Es agrónomo, pero también restaurador, vitralista, técnico químico aunque su gran pasión es la cocina, la gastronomía, una actividad que fue también el disparador para investigar sobre la comida de los pueblos originarios y de los primeros inmigrante
Noelia Zapata de Jacob - Finca Los Aromitos - Producción de Vinos en territorio entrerriano
César Machello - Horticultor - Producción de verduras de hoja
Proyecto de Capacitación Productiva Unidad Penal de Paraná
Juan Domingo Fontana y Carina Cáceres - Docentes - Horticultura en la Escuela N.º 21 Juan Benjamín Terán – Paraná - Entre Ríos
Germán Rearte - Minhoca - Agricultura Orgánica en Villa Tabossi, Entre Ríos
Proyecto de Capacitación Productiva Unidad Penal de Paraná
Cuchillos artesanales - Regino y Cesar Zurdo - Sauce de Luna
Artesano Platero - Martin Kornicki - Oro Verde
Elbio Schneider y Paola Bernhardt - Horticultores en Colonia Merou
Cesar Machello - Productor Hortícola - Producción de verduras de hoja
Dario Zandomeni - Vivero en el Parque Horticola de Paraná
