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María Grande Segunda

Los festejos por los 200 años de Shorthorn comenzaron en La Adela

En La Adela, los expertos ponderan la mansedumbre y rusticidad de la raza.
En La Adela, los expertos ponderan la mansedumbre y rusticidad de la raza.
14/03/2023 19:32 hs

Shorthorn cumple este año dos siglos de aportes al desarrollo de la ganadería nacional. La raza madre abrió el camino por la cual el bife argentino tiene un bien merecido reconocimiento internacional. Mucho sucedió desde el puntapié inicial materializado con la importación de Tarquino, aquel ya mítico reproductor británico traído para mejorar la sangre de las vacas criollas.

La actualidad marca que desde Entre Ríos Cabaña La Adela hace su aporte al desarrollo de la cadena con la producción de toros destinados a asistir rodeos generales. En ese establecimiento ubicado en la zona de María Grande Segunda abrió el calendario de homenajes a una raza que marcó el nacimiento de la ganadería nacional y que hoy en día sigue aportando de manera decidida a la generación de calidad con excelentes índices de conversión y precocidad de engorde al destete.

“En La Adela llevamos cuatro generaciones junto a la raza y desde ese lugar hacemos este homenaje que es mostrar el potencial de Shorthorn”, dijo a Campo en Acción el cabañero Jorge Federik.

El productor destacó que en el lugar producen Shorthorn desde hace más un siglo y que la cabaña es tal desde hace 28 años. “Los toros son de excelente desempeño en cualquier lugar de Entre Ríos y también en Corrientes”, sentenció al dar cuenta del potencial de sus animales.

Ponderó la mansedumbre, rusticidad, fertilidad, precocidad para agarrar celo y adaptabilidad como valores propios de la raza y subrayó que sus ejemplares cuentan con el esquema sanitario completo, incluida la tan temida garrapata.

Como para medir la eficiencia dijo que el porcentaje de preñez del año pasado trepó al 92% y para este ciclo espera menos producto del impacto climático. Especificó: ”Ahora mismo están todas las vacas en servicio y el control es en 10 días; creo que por el calor y la sequía el porcentaje de preñez no será tan elevado como el año pasado pero espero marcas aceptables”. El modelo productivo se sostiene en los pastizales naturales y el monte; con implantación tanto de alfalfas como de lotus; y suplementación estratégica.

Alejandro Ferrero acompañó a Federik en la recorrida y nunca se cansó de ponderar las tropas. El veterinario, productor y expresidente de la Asociación Argentina Criadores de Shorthorn valoró al decir que “veo muy bien a este rodeo de La Adela, las vacas están en buen estado, destetaron bien y se las ve adaptadas a este clima tan duro. Va a ser un inverno difícil, habrá que suplementar para compensar el esfuerzo que están haciendo los animales en este verano crítico”.

El experto recordó que su propia cabaña lleva más de un siglo de vigencia desarrollando animales competitivos en calidad de carne, mansedumbre y precocidad, “valores esenciales para cualquier planteo ganadero”, dijo y complementó: “Estamos, en ese sentido, en un gran momento. La elijen de manera sostenida productores de todo el país. Lamentablemente los políticos no ven a la ganadería como una herramienta para combatir la pobreza y generar más federalismo para favorecer el crecimiento de las provincias”. En su opinión “hay futuro en la producción de proteínas”.

Fabián García, gerente de la Asociación Argentina Criadores de Shorthorn, sumó: “Vengo a trabajar a La Adela desde hace más de 20 años, puedo decir que el aporte que se hace desde aquí al mejoramiento genético es notable”.

En relación al estado general de los ejemplares en el contexto de sequía determinó que “están muy bien, acá se trabaja bajo las condiciones climáticas de la región, de manera que en esta tremenda seca se ven animales en buena condición en función del año que atravesamos. De eso se trata el mejoramiento genético”.

Cuando se refirió a las características distintivas de Shorthorn fue pragmático: “Todas las razas tienen sus atributos y estas aportan 30 o 40 kilos más al destete. Vale lo mismo que cualquier otra, pero mejora el negocio de manera decidida. Las madres son excelentes, muy lecheras y aptas para obtener grandes diferencias”. Siguió con que aquel productor que tenga la posibilidad de ingresar esos terneros a invernada, la raza le aportará una alta eficiencia de conversión de comida en carne. “Van a salir animales gordos 40 días antes que el resto”.

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