En detalle, algunos de los productos de Sancor que sufrieron incrementos son la leche fresca en caja, que pasó de valer 2,30 a 2,60 pesos y la larga vida, de 2,50 a 3 pesos. Además, el queso Holanda, que se cotizaba 22 pesos el kilo, ahora cuesta 27 y el reggianito subió de 26 a 33 pesos. La manteca de 200 gramos, que salía 3,50, ahora se encontrará en los comercios a 4 pesos.

Los lácteos son algunos de los productos que más aumentaron en el primer semestre del año. Durante se agudizó el faltante de mercadería de segundas marcas, lo cual casi emparentó los precios con las etiquetas de primera marca.

Pero la característica de estos aumentos había sido hasta ahora la de ajustes graduales. De allí que los comerciantes locales se sorprendieron por la magnitud de este incremento en una sola vez.

Sorpresa. Por el momento no se conocen las razones que llevaron a Sancor a realizar este aumento pero según fuentes del sector podría tener que ver con algunos problemas que las lácteas están enfrentando para hacer efectivos las compensaciones que el gobierno puso en marcha para el sector. A principios de este año el gobierno nacional acordó con las manufactureras lácteas que mantuvieran los precios de algunos de sus productos, a cambio de una compensación por litro de leche. Otro de los factores que podría influir en los aumentos es la baja de la producción de leche como consecuencia de las últimas inundaciones que azotaron a varios departamentos de la cuenca lechera santafesina. Según los últimos números del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), la producción de lácteos bajó 13,4% en junio, sumando siete meses consecutivos de caídas, lo que produjo una merma de 8,4% en e primer semestre. Esta retracción se vio reflejada en la oferta de estos productos al consumidor durante las últimas semanas,.

Sin embargo, si bien el gobierno atribuyó la situación a las fuertes lluvias que provocaron graves inundaciones en los principales campos de la cuenca lechera, según cifras oficiales del Indec esta situación se viene produciendo desde diciembre del año pasado.

En marzo, después varias acusaciones cruzadas entre el gobierno y las compañías lácteas en torno a los precios y al desabastecimiento de productos en las góndolas, las empresas líderes de la industria lechera anunciaron que ofrecerían al mercado 500 toneladas de queso cuartirolo o cremoso a precios de noviembre.