La Argentina exportó por primera vez carne de alta calidad a Suiza. Se trata de casi una tonelada de bife ancho sin tapa que cumple con las exigencias establecidas en el convenio bilateral firmado por ambas naciones para el envío de carne vacuna desde nuestro país, en el marco del Programa Nacional de Certificación de Calidad en Alimentos, informó hoy el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Se trata de una exportación de 958 kilogramos de bife ancho sin tapa con destino a Suiza que cumple los requisitos exigidos para la importación de la carne de calidad consistente en la edad del animal, que no debe superar los 30 meses, el color de la carne magra, que debe ser cereza clara en el momento del trozado de la carcaza y otras exigencias vinculadas al espesor y a la cantidad de grasa presente.

La exportación de carne de alta calidad se realiza en el marco del Programa Nacional de Certificación de Calidad en Alimentos (resolución Senasa 280/01) donde se establecen los requisitos que deben cumplir los interesados en exportar este tipo de productos.

Durante el primer semestre del año el Senasa fiscalizó exportaciones de productos de origen animal y vegetal a Suiza por 3.123 toneladas y 5.265.000 dólares.

Fuente: adnmundo