Ruben Flores, titular de Cabaña Ovina San Esteban, aportó estar feliz de "poder estar un año mas en la Rural, vinimos desde Chajarí con cuatro animales raza Ideal. Afortunadamente pudimos ganar el campeón Macho y el Reservado; y en hembras también, Campeona y Reservada". Haciendo un poco de historia subrayó que "la raza Ideal llega a Entre Ríos en 1940, cuando ingresaron ovejas desde Uruguay criadas por Federico Garat, difusor de la raza. La raza en sí está distribuida en el Litoral; teniendo su origen en Australia, de tipo sintético ya que interviene tres cuartos de Merino y uno de Lincoln".
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Silvina Campos Carlés - Asesora económica de CONINAGRO - Charla Técnica Coop.La Ganadera Gral Ramirez Ltda.
Luis Miguel Etchevehere - Ministro de Agricultura y Ganadería de la Nación -Cámara de la Industria Cárnica de Entre Ríos
Juan Manuel Orcellet - EEA INTA C.del Uruguay - La disponibilidad de nutrientes en los suelos entrerrianos