Emiliano Eichler, es productor tambero del Establ. Entre Aldeas en el sur entrerriano y alumno de la capacitación, en díalogo con Campo en Acción afirmó: “Nosotros estamos empezando un emprendimiento de producción de quesos, nos enteramos de jornada de Agrolac y pudimos participar de diferentes cursos para aprender cómo manejar el producto”. y además destacó: “Somos tamberos familiares de Aldea San Juan, con 25 vacas en ordeñe; cuya producción se transforma en quesos en su totalidad, en el mismo establecimiento. Estamos haciendo quesos masa dura, sardo y saborizado; y ahora empezamos a hacer también muzzarella. Para comercializar, algunos clientes vienen a buscar los quesos hasta el tambo, a otros les repartimos nosotros”.
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Miguel Screpis - Ubajay DAS - Ubajay da cuenta del paquete tecnológico bajo normas BPA
Juan José Primo - Cabaña La María de Brisa Sureña - Jura Hereford en la 128 Expo Ganadera de la Soc.Rural de Gualeguaychú
Horacio Esteves - Cabaña La Colorada - Jura Hereford en la 128 Expo Ganadera de la Sociedad Rural de Gualeguaychú
