Se mantuvo firme la vaca, categoría que sigue sorprendiendo por su buena salida y valor en todos los renglones.

La demanda está necesitada. Es evidente la falta de hacienda gorda en el recinto y en el abastecimiento directo. Pero también los compradores deben manejar el fino margen que deja la calle, entre el pago por derecho de faena y la dificil colocación en los mostradores.