Angela Merkel gobierna Alemania, el país más poderoso de Europa en la actualidad. En su condición de tal, está en el podio de los líderes políticos del mundo. La semana pasada visitó al papa Francisco, pastor de 1.200 millones de católicos de todo el mundo, pero antes que eso argentino y apasionado por las buenas tradiciones nacionales. Cómo no mencionar al dulce de leche entre esas pasiones. Eso pensó la gente de Ceremonial de la Cancillería alemana cuando se contactó con la embajada argentina para elegir el obsequio que Merkel llevaría a su encuentro con Francisco: dulce de leche y alfajores. Y el dulce de leche elegido fue un producto de Establecimientos San Ignacio SA, elaborado con leche producida en la cuenca santafesina e industrializado en la planta que la pyme láctea tiene en Sauce Viejo (una segunda planta, en Hipatia, departamento Las Colonias, produce quesos).

Todavía con la emoción a cuestas por el impacto que significó ver un dulce de leche San Ignacio pasando de manos de una líder mundial al Santo Padre, Alejandro Bertín, director y socio gerente de San Ignacio, contó al portal de Pymes Lácteas sus sensaciones. "Mi socio me llamó para \'linkearme\' lo que había publicado el diario La Nación. Fue una sorpresa porque no teníamos la menor idea de que nada menos que Angela Merkel iba a regalar uno de nuestros productos al Papa en una ocasión solemne como ésta. Fue emocionante, sorprendente, shockeante. Todavía no caigo en lo personal porque no lo puedo creer. Fue una alegría enorme, no sólo para nosotros sino para todos quienes trabajamos en San Ignacio: es una alegría infinita", narró el empresario.

Las repercusiones del hecho fueron ciertamente imaginables cuando ocurren estas cosas. Los llamados se sucedieron para la gente de la empresa, pero también las tapas de los diarios, porque las portadas de los principales periódicos del mundo reportaron detalles de la visita y la foto del encuentro fue precisamente la del regalo de Merkel a Francisco. "Fue algo totalmente inesperado y se publicó en los principales diarios del mundo. Tenemos fotos en diarios de Inglaterra, de Alemania, España, Estados Unidos".

Establecimientos San Ignacio fue fundada en 1939 por Ignacio Rodríguez Soto, en Rosario. Aunque nadie conoce a ciencia cierta por qué se la denominó San Ignacio, no es difícil presumir que el nombre del fundador y su fe tuvieron mucho que ver en ello.

¿Por qué Merkel eligió, entonces, el dulce de leche San Ignacio para llevar en su visita al Vaticano? Alejandro tiene sus propias ideas al respecto: "Tengo dos hipótesis que presumo. Una es que San Ignacio es la única planta de Argentina habilitada para exportar dulce de leche a la Unión Europea. Creo que a ese dato, que no es menor, se sumó el hecho de que el papa Francisco es jesuita y San Ignacio de Loyola es el fundador de la orden de los jesuitas, con lo cual se reúnen ambos factores. Lo que sí les puedo asegurar que la gente de la embajada argentina que le recomendó la compra indudablemente estudió muy bien el tema".

"Para nosotros que somos los principales exportadores de dulce de leche del país y vendemos a 22 países del mundo, que tuvimos precisamente a Alemania como primer destino exterior de nuestro producto, todo esto fue un espaldarazo muy importante y un aliciente para seguir trabajando y produciendo como láctea santafesina", apuntó finalmente Bertín.