Ya comenzaron los preparativos para la VII edición de la Fiesta del cordero a la estaca y 7º Concurso de asadores en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de Oro Verde .

La Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER realizará los días 13 y 14 de noviembre, la VII Fiesta del Cordero Asado a la Estaca y el 7to. Concurso de Asadores, en la ciudad universitaria de Oro verde .

El evento conjuga además el aspecto académico con charlas de capacitación sobre producción ovina, destacando el potencial de la localidad y la región .

“Partiendo de la premisa que la actividad ovina es importante para nuestra provincia y dentro del encuadre académico que tiene esta fiesta sostenemos que la producción ovina puede ser una excelente alternativa de diversificación del riesgo para el productor agropecuario de la región” , explicó a Mundo Rural el Ing. Agr. Carlos Enrique Toledo , Secretario de Extensión de la FCA de Oro Verde , “sobre todo para el productor chico y mediano que tiene alguna porción de campo con baja aptitud y que no lo explota adecuadamente , es ahí dónde bien manejado y con un plantel del ovejas se puede generar un ingreso extra sin ser dependiente de la agricultura “ , aclaró .

En el Concurso de Asadores contará con equipos, integrados por alumnos, docentes, personal administrativo, de servicios y graduados, sumando como la edición anterior la posibilidad que de los cuatros integrantes por equipo dos sean de la comunidad; participarán de la experiencia teniendo el desafío de presentar el plato elaborado al jurado que evaluará cuál será el ganador.

“Otro aspecto es la fiesta en si misma , que contará con un Concurso de asadores. Se podrán ver los corderos asados a la estaca por equipos conformados por integrantes de la comunidad universitaria quienes mostrarán las diferentes técnicas para asar los corderos, la presentación del plato , acompañado por la impronta pintoresca de sus vestimentas típicas, que también será evaluado . Cabe destacar que todo esto tiene el objetivo de fomentar el trabajo en equipo , la solidaridad de la personas , la confraternidad “ dijo Toledo .

La Fiesta del Cordero Asado a la Estaca se realizará como todos los años en el predio de la Facultad, allí funcionará un patio de comidas al aire libre con servicio de cantina para degustar cordero y otras alternativas gastronómicas.

Cabe recordar que la primera edición de la Fiesta del Cordero Asado se realizó en Oro Verde en el año 2006 contando, con una concurrencia de 200 personas; ya en el año 2007 la Comisión de Cultura amplió el evento logrando concentrar más de 1.200. En 2008 la Fiesta tuvo más de 3.000 visitantes, en 2010 , el crecimiento fue exponencial , históricamente con más de 6.000 personas que ingresaron al evento. Según lo anticipado a Mundo Rural para esta edición se espera una importante presencia de personas .

“La fiesta se va a realizar el 14 de noviembre , el concurso de asadores esta previsto que arranque alrededor del mediodía , para culminar cerca de las 21 horas con la elección del mejor equipo de asadores , paralelamente se llevarán a cabo números culturales con el rescate de artistas locales . La charlas técnicas se llevarán a cabo el viernes 13 de noviembre también en Oro Verde ” anticipó el Ing, Toledo , “queremos que esta fiesta sea sentida por la comunidad de Oro Verde y las aldeas de la zona “ agregó el profesional .

Mundo Rural