La Federación de la Industria Molinera (FAIM) señaló que si se unificara el IVA a lo largo de esa cadena el precio del paquete de harina y de otros productos panificados registrará una rebaja del 9% al consumidor. Con esta promesa, el sector industrial salió a respaldar la propuesta que la semana pasada realizaron los panaderos, y que consistiría en congelar en torno a 2,60 pesos el valor del kilo de pan común hasta fines de 2006.
"Es sencillo: si toda la cadena paga 10,5% de IVA, como proponemos, habría un impacto directo que beneficiaría al consumidor, ya que el paquete de harina que hoy tributa 21%, debería bajar matemáticamente un 9%", explicó Alberto España, titular de los molineros. Tanto este sector como la Federación de la Industria del Pan que agrupa a unas 30.000 panaderías han pedido al Ejecutivo que se eliminen las distorsiones impositivas que existen en el sector, y que se originan, según los empresarios, en que el trigo paga 10,5% de IVA y la harina un 21%, mientras que el pan está exento.
Como la iniciativa implicaría eliminar esa histórica exención al pan común, vigente desde 1984, se requiere una ley del Congreso. Los privados piden que sea el Ejecutivo quien la presente. Ya conversaron con la ministra Felisa Miceli y el secretario de Comercio, Guillermo Moreno. Y lograron el aval del titular de la AFIP, Alberto Abad, y el secretario de Agricultura, Miguel Campos. A todos los funcionarios le plantearon el mismo escenario: hoy la evasión en el sector ronda el 50%, debido a que el IVA se transforma en un costo que las panaderías no pueden descargar.
"No podemos seguir como hasta ahora. En los dos últimos años han desaparecido el 20% de las panaderías tradicionales, y en su lugar surgieron locales clandestinos, incluso en casas de familia y galpones, a los que denunciamos sin resultado. Uno no quiere que esa gente desaparezca pero sí que blanquee su situación, que la ley sea pareja para todos", enfatizó el titular de la Federación de Panaderos, Rubén Salvio.
Pero si se elimina la exención del pan, ¿no habría un aumentos en los precios? le preguntó Clarín al empresario.
Por eso nos comprometeremos a que no haya aumentos hasta fin de año, siempre que no suban nuestros insumos. Por otro lado, el único producto que no paga IVA es el pan común. La reforma debería implicar un descenso de precios en el resto de los productos, como las facturas.
Aunque se trata de un viejo reclamo, recién ahora molinos y panaderías lograron que las autoridades se detuvieran a revisar su inédita estructura impositiva. Sucede que la cosecha argentina de trigo se redujo de 16 a 12,5 millones de toneladas y el cereal no abunda, tanto que el Gobierno decidió poner un límite a las exportaciones (de poco más de 7 millones de toneladas) para evitar un posible desabastecimiento. En este contexto, se prevén más aumentos en los precios del trigo y sus derivados.
Y la cadena no es poco importante en la medición del INDEC sobre el costo de vida, la obsesión del Ejecutivo. En conjunto, los productos panificados ponderan en 4,5%, un peso similar al que tiene la carne vacuna. Según la estadística oficial, hasta fines de mayo el pan francés o flautita había subido el 2%. Pero otros artículos que parten del trigo mostraban aumentos mayores: el pan lacteado había subido 5,5% en cinco meses, las facturas un 7,5%, las galletitas de 5 a 6% y los fideos de 4 a 10%.
Fuente: Clarín
