El viernes se presentó oficialmente la VI Edición de la Fiesta Provincial del Asado con Cuero. El encuentro convocó a más de 20.000 personas en 2006.
El titular del área, Adrián Stur, señaló que la Fiesta reviste "no solo importancia en lo turístico sino también en la producción y destacó que "en esta festividad criolla se revive nuestra cultura".
El funcionario agregó que con el antecedente del año pasado, quedó demostrada la sustentabilidad de la Fiesta y la "importancia en la difusión de nuestra tierra, nuestra cultura y nuestra propia idiosincrasia".
En 2007, la fiesta tendrá como en años anteriores, competencia de asadores con la demostración de los maestros, exposición comercial y artesanal, espectáculos y jineteada -con tropillas de todo el país e incluso del Uruguay-.
El acontecimiento central de la fiesta es el concurso del asado con cuero, que surgió para rescatar la costumbre de la carne con cuero caliente, y de seleccionar las formas más aceptadas de preparación para destacarlas y conservarlas en el tiempo.
El presidente del Viale Football Club, Lisandro María, señaló que "en este aspecto, existen variadas formas que compiten a través de la elaboración de los maestros asadores. Ver a cada uno de ellos, con sus fórmulas ya es una fiesta".
Para que todos puedan acceder al plato típico, los precios serán variados y además, se ofrecerá el "sándwich de asado con cuero", para que aquellas personas con familias numerosas no tengan una erogación tan elevada.
Participación popular, iniciativa y tesón
La fiesta surgió hace seis años, cuando las arcas del Viale Football Club estaban vacías. Quien entonces era su presidente, Claudio Gieco, comenzó con esta actividad, con la idea de juntar dinero para salvar el club, que atravesaba una mala situación financiera. Así empezó y poco a poco se agregaron otras atracciones, tales como el rescate de las tradiciones del gaucho que, aunque parezca mentira, se fusionó muy bien con cientos de inmigrantes de origen siciliano. Y como corresponde, el pueblo participó en la organización haciéndola crecer de manera inusitada.
El interés y el aporte del tiempo libre de los vialenses para organizarla sirve para demostrar el potencial de la comunidad.
Las actividades
La Fiesta será en el predio del Viale Football Club, 25 de Mayo al 1200 de la localidad.
El 15 de noviembre será la inauguración y la ceremonia de apertura y todos los días habrá concurso de asado con cuero.
En lo artístico, el 16 de noviembre actuarán "Las voces de Montiel"; el 17 se presentará Leandro Lobato y luego habrá una peña en el trasnoche.
El domingo, a partir de las 10, se realizará la "gran jineteada", con la participación de destacadas monturas y por la noche actuará "Monchito Merlo y su conjunto".
Cuánto cuesta la entrada
El jueves, la entrada general costará dos pesos, el viernes valdrá cinco, el sábado y el domingo, 10 pesos.
