Los frigoríficos que atienden la demanda interna de carne aseguraron ayer que carnicerías y supermercados comenzaron a recibir esta semana la media res con rebajas de entre 2% y 12%, dependiendo de su calidad. Y enfatizaron que "porcentajes de baja similares debieran reflejarse en los precios de venta al consumidor". De todos modos, para velar porque esto se cumpla, el Ministerio de Economía decidió sacar desde hoy a las calles a inspectores de Defensa de la Competencia.
Según un comunicado de las cámaras "consumeras" (CICCRA, CADIF, UNICA y FIFRA), las plantas de faena que cubren 90% del mercado distribuyeron la media res de novillo con una rebaja de entre 8% y 12% respecto de la semana pasada. En tanto, la media res de vaca se habría reducido entre 6% y 10%; y la de vaquillona y novillito (que va a segmentos de mayor poder adquisitivo) cayó entre 2% y 4%.
"Como consecuencia de la baja de la hacienda en Liniers, las plantas consumeras han bajado el precio de la media res", comunicó Antonio D"Angelo, de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe. La decisión de hacer públicos estos descuentos tiene un objetivo muy claro. Al decir de otro empresario, "se trata de evitar que los carniceros y supermercados se apropien de la diferencia y la trasladen al consumidor".
Tal como informó ayer Clarín, el secretario de Coordinación Económica, Lisandro Salas, mantuvo reuniones el martes con las entidades que agrupan a los frigoríficos, para reclamarles que trasladen la fuerte baja de precios que se produjo en Liniers desde principios de marzo, cuando el Gobierno decidió suspender por 180 días las exportaciones de carne. Hasta ahora, esa medida ofreció flacos resultados. En rigor, de acuerdo con el INDEC, los cortes vacunos subieron el mes pasado de 4,5% a 6%.
Para evitar una nueva escalada en abril, Economía decidió jugar todavía más fuerte. Anoche informó que la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia visitará desde hoy "a 10 frigoríficos compradores del Mercado de Liniers", para indagar "dónde se producen los aumentos de precios". Una investigación similar que todavía no produjo resultados se realiza en el propio mercado de Mataderos para verificar si los consignatarios que operan allí manipulan la formación de los precios.
