El evento, que se desarrollará hasta el viernes 26 de setiembre, pone en el eje de debate, a los cereales, en una región donde la soja le ha robado el protagonismo.

Precisamente, la presidenta de la Conferencia ICC 2007, Martha Cunibeti, destacó su importancia de los cereales como alimentos y en ese sentido, durante los cuatro días que dura el evento, se discutirán entre otros temas, los beneficios para la salud, además de los aspectos técnicos y también económicos.

Programa.

En ese sentido, hoy por la mañana será el turno de la sesión "Avances en la predicción de la calidad en cereales" y por la tarde "Seguridad e inocuidad en productos de cereales" y "Calidad de uso final y mercados internacionales".

Mañana se ofrecerán tres sesiones: "Nuevas tecnologías de evaluación", "Beneficios de los cereales en la salud" y "Nuevas tendencias en productos de cereales", además del simposio de Bioetanol, organizado por la asociación Maizar, que se realizará en simultáneo con las dos primeras sesiones.

Fuente: La Capital