Un total nueve productores bonaerenses de Tres Arroyos armaron hace casi una década un grupo Cambio Rural para trabajar articuladamente y hace un año innovaron al lanzarse a cultivar cebada ecológica. Cuentan con el asesoramiento de la Chacra Experimental Integrada Barrow y ahora abastecen del cereal a Cervecería y Maltería Quilmes.

El sistema se caracteriza por la baja a nula aplicación de insumos químicos, el aumento de la biodiversidad y el fortalecimiento de los ciclos biológicos.

“Los primeros cultivos se comenzaron el año pasado y recién este año comenzaron las primeras pruebas con cebada”, indicó Zamora.

El objetivo de INTA, que forma parte del proyecto, es realizar el acompañamiento de los productores en transición agroecológica que formen parte del programa de agricultura regenerativa y evaluar la evolución de los sistemas productivos en base a diferentes indicadores, que puede ser el balance de nutrientes, el análisis de la calidad del suelo, el aumento de la biodiversidad vegetal, entre otros.

“Durante la primera etapa (2019-2020) fueron sembradas 150 hectáreas de cebada proyectan alcanzar las 1.500 hectáreas para 2023”, señaló Martín Zamora, que coordina el Área de Investigación del INTA Barrow.

Se hicieron distintos ensayos de densidad de siembra, inoculantes, cura semillas biológicos y, a su vez, cada lote proviene de diferentes historias de antecesores y manejo”.

En esa línea, explicó que también lo ven con los casos de cultivares de cualquier especie que tienen un alto potencial de rendimiento, pero son muy susceptibles a enfermedades y hay que hacer al menos dos aplicaciones de fungicidas.