El jefe de Gabinete, Alberto Fernández, insistió hoy en que el principal objetivo del Gobierno es garantizar "primero la venta de carne al mercado interno" a precios accesibles, y que recién luego se procurará flexibilizar la restricción a las exportaciones del sector.
La aclaración del funcionario se produjo horas después del anuncio del acuerdo para bajar el precio de once cortes populares de carne.
Al referirse a la reapertura de las exportaciones, confió que se podrá hablar cuando se garanticen unas "180 mil toneladas mensuales de carne para consumir, que es lo que demanda el mercado interno".
"Recién cuando estemos garantizados de que tendremos la cantidad de carne que hace falta para el mercado interno, más los precios razonables que deben pagar los argentinos, que son los de noviembre del año pasado, entonces recién allí podremos empezar a discutir el tema de las exportaciones, y no antes", remarcó.
Bajas inmediatas. El jefe de Gabinete confió hoy que "en lo inmediato" podrá verificarse en el mostrador una baja de 20 por ciento en el precio de la carne.
"Hemos logrado ponernos de acuerdo y esto, ahora, sí se va a expresar en una rebaja de más del 20 por ciento. Supongo que tiene que hacerse de inmediato, ya va a empezar a manifestarse", enfatizó Fernández, en declaraciones radiales consignadas por la agencia oficial Télam.
Al respecto, el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal, Alberto Williams, y el consignatario de hacienda Fernando Sáenz Valiente coincidieron hoy en que la reducción de precios de la carne comenzará a reflejarse "aproximadamente en una semana".
"La estabilización de los precios no se verá antes de unos días, una semana", dijo Williams. Según señaló, el acuerdo permitirá "tener un precio accesible para la ternera y un precio de referencia y bueno para el novillo". Sáenz Valiente, en tanto, pronosticó: "El precio de la carne va a ir bajando, pero yo díría en una semana o dos, aunque algunas carnicerías ya lo bajaron parcialmente".
Willimas también se mostró satisfecho por la suspensión del peso mínimo de faena para los terneros, medida que influirá para que los precios bajen, "porque el mercado va estar más abastecido". Según apuntó.
Aclaración. No obstante, aclaró que "los precios sugeridos son para carne de novillo" que en la Capital Federal es consumido por alrededor del 15 por ciento de la gente. En la Ciudad de Buenos Aires, la carne más requerida es la de "novillitos, terneros y vaquillonas", dijo Willimas a la agencia estatal Télam. En este sentido, varios representantes de la producción indicaron hoy que varios cortes de calidad van a ser más caros
Por su parte, la titular del Centro de Educación al Consumidor (CEC), Susana Andrada, dijo que "el punto es que la baja de precios llegue a la carnicería pronto y que no sea una vez más una burla a los consumidores de un acuerdo que se firma y no se cumple".
"Nosotros esperamos que realmente haya voluntad política y responsabilidad por parte de cada uno de los sectores que ha firmado, para que en definitiva este acuerdo se cumpla para favorecer a los consumidores", acotó Andrada.
Otro representante de los consumidores, Pedro Bussetti, de Deuco, cuestionó que el acuerdo se limite a la carne de novillo. "El acuerdo de precios abarca 11 cortes populares de carne vacuna de la categoría novillo pesado, equivalente al 20 por ciento del consumo, pero el consumo interno comprende fundamentalmente cuatro categorías: novillo, novillito, vaquillona y ternera", señaló Bussetti a través de un comunicado.
El acuerdo. Anoche, la ministra de Economía, Felisa Miceli, había oficializado el acuerdo alcanzado por los representantes de la cadena cárnica, que contempla rebajas en los precios de entre 20 y 25 por ciento en once cortes populares.
El entendimiento, alcanzado luego de arduas negociaciones, quedó cerrado ayer durante una reunión que encabezó el presidente Néstor Kirchner en la Casa de Gobierno.
Por la cadena cárnica estuvieron presentes representantes de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), el Frente Agropecuario Nacional (FAN), la Confederación Intercooperativa Agropecuario (Coninagro), la Federación Agraria Argentina (FAA), las cámaras del sector frigorífico, carnicerías, supermercados y consignatarios.
Los cortes. El acuerdo abarca a 11 cortes a los que se les asignaron precios de referencia sugerido. Se trata de asado (6,50 pesos por kilo), carnaza común (5,30), carne picada (4,70), roast-beef (6,50), vacío (7,80), falda con hueso (3,30), nalga (milanesa) (9,00), entraña (7,80), paleta (7,18), matambre (8,50) y hueso con carne (2,29).
Para alcanzar estos precios, la media res llegará al carnicero a razón de 4,40 pesos por kilo, lo que se condice con un precio de novillo de 2,40 pesos el kilo vivo.
Las rebajas de los once cortes, de acuerdo con las estimaciones, será del 20 al 25 por ciento y el acuerdo regirá hasta finalizar el año en curso.
LA NACION
