Distintos especialistas coincidieron en que los precios de la carne van a bajar y algunos adelantan que este retroceso en los valores rondará el 9 por ciento debido a la suspensión de exportaciones definida por el Gobierno.
En diálogo con Radio10, Fernando Sáenz Valiente, directivo de Mercado de Liniers S.A. explicó que "el mercado tiende a la baja" y dijo que los valores "van a bajar por estas medidas", e referencia a la suspensión de las exportaciones por 180 días.
"Nos falta tiempo para sacar la hacienda", aseguró Sáenz Valiente, quien justificó las subas en el precio del kilo vivo por el mal tiempo, que redujo notoriamente el ingreso de cabezas al recinto concentrador.
"Hubo muy poca oferta y mañana también, por la lluvia", aseguró el directivo, quien se mostró seguro de que "aparecería mucha más hacienda" de mejorar el clima.
Al ser consultado sobre la posibilidad de que el Gobierno de baja la concesión del Mercado de Hacienda, contestó: "espero que no" y sostuvo que "hay un mercado transparente, por la ley de oferta y demanda"
Con respecto a la evolución de las operaciones, recordó que "el año pasado vendimos 180 mil cabezas", a lo que añadió que "sería triste intervenir un mercado que funciona bien y que no perjudica a nadie".
