Bajo el lema "Compitiendo por el Futuro en mercados dinámicos", industriales, productores y técnicos analizarán todas las variables que hacen a la cadena girasolera argentina, referente indiscutido del cultivo a nivel mundial.

Hoy esta cadena genera en nuestro país un movimiento económico de 1.400 millones de dólares anuales y aspira a duplicarlo en menos de diez años. Con una producción, en años normales, de 1.600.000 toneladas de aceite, representa el 15% de la oferta mundial. A poco de comenzar una nueva campaña signada por altos precios en la serie histórica, esta cadena se plantea difundir sus estrategias ante el desafío de aumentar la productividad.

Concepto innovador

El Congreso Argentino de Girasol, que se realiza cada dos años, es uno de los momentos clave de la agenda girasolera mundial. En esta oportunidad, las dos jornadas planteadas por ASAGIR no sólo mostrarán los caminos que el sector tiene para crecer en La Argentina y el mundo, sino que ofrecerá una serie de sorpresas que hacen al desarrollo institucional, al liderazgo y la organización en red, temas en los que ASAGIR se mantiene como referente.

Siguiendo con el objetivo de que los asistentes se lleven las herramientas necesarias para mejorar los resultados económicos en sus empresas, ASAGIR brindará en su Congreso un innovador servicio: cada asistente se podrá llevar, minutos después de cada panel, un completo resumen impreso de las disertaciones, que retirará en puntos estratégicos del Congreso.

Producir más, esa es la cuestión

En la primera jornada, el foco estará puesto en las herramientas que permitan mejorar la productividad del cultivo. Para Luis González Victorica, presidente de ASAGIR, nuestro país se ha convertido en un referente mundial en materia de investigación y capacidad de adaptación para el mejor aprovechamiento de los recursos: "uno de los primeros análisis que hizo la Asociación cuando se reorganizó por cadena fue acerca de las necesidades del girasol para ser un cultivo competitivo y una alternativa válida. El resultado fue contundente: requeríamos innovación tecnológica".

Según Carlos Feoli, Coordinador Académico del Congreso, la Argentina está a la vanguardia en la materia: "europeos y americanos, que tienen liderazgo en términos de tecnología para la producción primaria, nos visitan permanentemente para ver nuestra labor. Hay gobiernos que han enviado visitantes a solicitar información, ya no sólo sobre tecnología, sino también sobre gestión para la producción primaria", afirmó.

Sin embargo, hoy el productor argentino necesita pasar de 1.8 a 2.2 toneladas por hectárea promedio. "Para lograrlo debemos discutir cómo perfeccionarnos a la hora de la toma de decisiones", asegura Feoli. Por eso, habrá módulos sobre "¿Cómo logramos rendimientos mayores y más estables?", "El girasol en los sistemas de producción. Presente y futuro.", y "Hacia un mayor valor agregado: Calidades mejoradas de aceites y granos. Nuevos productos", entre otros.

Para el Lic. Jorge Ingaramo, Presidente del 4º Congreso, la Argentina tiene el potencial suficiente para hacer frente a las oportunidades que hoy le brinda el contexto internacional. "El consumo directo de aceites en los países desarrollados está concentrado básicamente en colza y girasol y debemos explotar esa realidad. El mercado nos marca hoy que la producción local es la más competitiva para proveer a los países ricos el aceite que quieren", opinó. Además, "este es un buen momento para el girasol. Los precios para la próxima campaña prometen muy bien".

Durante el Congreso, se presentarán 65 murales con los resultados de distintos trabajos de investigación desarrollados en la Argentina. Los documentos tratan sobre diversas disciplinas que hacen al avance científico-tecnológico. Según Feoli, esto se da porque nuestro país está siendo observado por todo el mundo debido a su desarrollo pionero en innovación: "la Argentina está en este momento exportando tecnología, semillas, híbridos. La gente está mirando qué pasa con la biotecnología, porque somos unos de los países más avanzados en todo lo que hace a caracterización de germoplasma y búsqueda de caracteres específicos en girasol".

Desde 2003, ASAGIR viene trabajando con la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica para desarrollar y co-financiar, por un monto de $ 1.600.000, una serie de proyectos de investigación que en la actualidad están en manos de investigadores del INTA, de las universidades de Rosario, Buenos Aires, Bahía Blanca y Mar del Plata, y del CONICET. El objetivo, desde un primer momento, ha sido trabajar en aspectos relacionados con fisiología, sanidad y calidad, con el fin de resolver problemas que tienen que ver con la producción primaria.

Mercados exigentes

El miércoles 30, el Congreso fijará su mirada en el rol del cultivo como generador de desarrollo social hacia el interior de nuestro país, analizará las posibilidades que le brindan los mercados externos y abordará una de las discusiones más álgidas de los últimos tiempos: la producción de biocombustibles.

En primer término, se desarrollará el módulo "Los Desafíos", que pondrá el énfasis en los mecanismos para erradicar la desnutrición infantil, a partir del trabajo mancomunado del que participa la cadena del girasol. "Mediante el convenio firmado con la Fundación CONIN para el cuidado del desarrollo y la nutrición de los chicos, ASAGIR se comprometió en un tema que no puede ser dejado de lado", reflexionó Jorge Ingaramo.

Uno de los momentos destacados del evento será, sin dudas, la participación de Thomas Mielke, especialista de la publicación más importante del mundo en materia de aceites, Oil World. Bajo el módulo "Mercados internacionales de aceites", el experto, que ha sido invitado al país por la Federación de Acopiadores de Cereales, realizará un diagnóstico del comportamiento de los mercados y debatirá sobre la adaptación de la oferta argentina a la demanda internacional. Su presencia marca el potencial de la capacidad exportadora aceitera, proveedora confiable de productos de alta calidad.

El encuentro será la ocasión también para discutir dos aspectos de remarcado interés para el sector: "Los mercados del girasol", atendiendo todo lo referido a la comercialización, el mercado interno y las tendencias del cultivo, y "¿Aceite de girasol para biodiesel?", dando cuenta de las posibilidades que se presentan para la cadena, en la actividad más pujante de los próximos años. Sobre este último punto, Feoli señaló que "la competencia que ha suscitado la creciente demanda de aceite para la producción de biodiesel, que en Europa es cubierta principalmente por la colza, nos indica que otros cultivos van a tener que entrar a jugar un rol importante, y entre ellos está el girasol. Los números van a mandar: el girasol produce más aceite que la soja por unidad de superficie y cuenta con un nivel de calidad inigualable que lo pone primero entre las opciones alimentarias. Además, si se mantiene la expansión en la demanda de biocombustibles, no sería extraño pensar que hasta el girasol, en particular el perfil alto oleico, sea demandado para este destino".

Respecto de la comercialización del producto, existen dos mercados y dos grandes grupos de productos. Por un lado el segmento asociado a la exportación de aceite crudo, con salida básicamente por Bahía Blanca, y por el otro el orientado al refinado y embotellado, localizado en el área centro-norte de la Provincia de Buenos Aires y también cerca de Rosario. Por ello, el valor del producto está en función de la localización de la industria, el momento del año, y el movimiento de los puertos. Este aspecto, tan particular de la cadena girasolera, también será abordado durante las disertaciones.

"La cuarta edición del Congreso tiene preparada una sorpresa muy agradable", confesó el Coordinador Académico de ASAGIR. En el último Congreso realizado en 2005, el director técnico Carlos Bianchi participó del encuentro para compartir su experiencia en materia de liderazgo. En esta oportunidad, los girasoleros se reservan otra carta que reafirma la idea de que cuando se trabaja en grupo y detrás de objetivos claros, el éxito está asegurado. El 30 de mayo, el Capitán de Fragata Guillermo Alejandro Nelson Tarapow, Comandante del Rompehielos Almirante Irizar, participará del encuentro de la cadena del girasol.

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