El último mes del año comenzó con una tónica firme y sostenida. Con 3.685 cabezas encerradas y dos remates especiales, la plaza se notó muy ágil y con mucho interés por parte de la demanda. A la habitual subasta de los lunes de “Colombo y Magliano”, se le sumó la venta de fin de año de “Brandemann Consignataria”. Esta última con más de mil cabezas y lotes especiales que resultaron atractivos para los compradores.

Aunque se presentaron algunos quebrantos, con respecto al cierre del período previo, el mercado se mantuvo dentro de los parámetros de la recuperación. Los nuevos precios llegaron para quedarse. Es que la necesidad de reponer es imperiosa y ante la posibilidad de quedarse sin carne, hay que pagar.

De todas formas, según importantes compradores de este recinto, el precio de la carne -en unos $26,50-, está marcando el techo dentro de las posibilidades de los mostradores.

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 804 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 6,00 $/kg y un máximo promedio de 11,50 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (437 cabezas) registraron un precio promedio de 10,00 $/kg y un tope promedio de 14,00 $/kg. Mientras que los novillitos mestizos de 431/460 kilos (102 cabezas) recibieron un valor medio de 10,30 $/kg con un máximo de 13,00 $/kg.