En el caso de la actividad lechera, el bajón de la producción se dio de manera casi instantánea. De acuerdo con los sondeos realizados por la Cámara de Productores Lecheros de la Provincia (Caprolec), las mermas oscilan entre 25 y 30 por ciento. Si ese recorte se toma sobre unos nueve millones de litros diarios como valores "normales" que salen de los tambos, en el término de un mes la pérdida económica para los productores superaría los 48 millones de pesos.
Por cuerda separada, el anegamiento de los potreros dañó las pasturas y tendrá como consecuencia para los próximos meses un impacto en la oferta forrajera, que también incidirá en la productividad de los tambos.
Si ya se manifestaban desequilibrios en las relaciones de oferta y demanda de leche, el factor climático sumó una nueva complicación.
Según las proyecciones de la Asociación de Productores de Leche (APL), la recolección de marzo a nivel nacional cayó 12 por ciento respecto de febrero y la merma de este mes será aún mayor (del 13 por ciento), y la tendencia seguirá en mayo, aunque con un ritmo menor de caída (ocho por ciento).
La reciente entrada en vigencia de un precio de corte de 2.100 dólares por tonelada para las exportaciones de leche en polvo amortiguarían el faltante, dado que los precios internos, al nivel que registran hoy, harán que la industria vuelque mayores volúmenes al mercado interno por resultar esta opción más conveniente que la de la comercialización externa de leche en polvo. Esto a pesar de la fuerte demanda internacional, a precios muy atractivos (si no existieran las restricciones definidas por la política anti inflacionaria del Gobierno).
Detrás de un nuevo piso. El nuevo cuadro de situación pondrá a prueba la eficacia del fondo compensador que se abastecerá de divisas que ingresen por exportaciones y de un esquema de retenciones móviles que recién comienza a dar sus primeros pasos.
Ante la emergencia de las lluvias, los productores ya dejaron sobre los escritorios oficiales una demanda concreta: será necesario reforzar de inmediato en unos 10 centavos por litro el ingreso bruto del tambo, a modo de "señal contundente" para sostener la actividad. Si hace apenas unas semanas, los cálculos de costos arrojaban que la ecuación cerraba a 60 centavos por litro, ese indicador ya avanzó un 16 por ciento para correrse a los 70 centavos, se indica en el sector.
Las industrias, por su lado, habían acordado con el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, una revisión bimestral de la grilla de costos y precios internos. Desde esta área del Gobierno se había habilitado una recomposición de seis por ciento en salida de fábrica de aquí hasta agosto y, además, la semana pasada cuando comenzó a hacerse notar el faltante de productos en las góndolas las industrias se comprometieron a volcar 500 toneladas mensuales de queso cuartirolo a siete pesos el kilo de valor mayorista.
Ante este acuerdo, los productores reclamaron al Gobierno que controle las remarcaciones "excesivas" en las cadenas minoristas.
El secretario de Agricultura de la Provincia, Daniel Carignano, que estuvo reunido el miércoles con referentes de la industria y de la producción, adelantó que el próximo jueves 12 asistirá a un encuentro del Grupo Lácteo en Santa Fe, junto a sus pares de esa provincia y la de Entre Ríos, donde las inundaciones afectaron en mayor grado a la producción lechera. También se espera la participación del titular de la cartera nacional, Javier de Urquiza. "Iremos a debatir cuál es la propuesta del Gobierno nacional y qué podemos aportar las provincia. Creo que hay que reforzar al sector lácteo", dijo Carignano.
Fuente: La Voz del Interior
