El evento fue impulsado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y su titular, Arturo Lavallol, quien dejará la presidencia del organismo a fines de marzo de este año.
El directivo explicó que el seminario es el primero en su naturaleza que lleva adelante el organismo, el cual se vio desbordado en cantidad de asistentes, lo que marca a las claras el interés que genera la actividad en el país más allá de la coyuntura que atraviesa luego del cierre de las exportaciones en 2006.
"Es necesario que todos, productores, gobierno, industriales, veamos que es lo que se está haciendo y lo que se debe hacer en este negocio, para que realmente se pueda lograr un progreso en la actividad, que indudablemente pasa por aumentar considerablemente la producción y de esta forma satisfacer las demandas de nuestras carnes vacunas y que esta cadena se transforme en uno de los motores de nuestra economía. Los mercados del mundo demandan mas carne y nosotros sabemos producirla mejor", sostuvo Lavallol.
La posición del gobierno nacional
El Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación, Javier de Urquiza participó del acto inaugural del evento asegurando que "desde el gobierno nacional vemos al momento que vive el negocio de la carne no como una situación difícil sino como una instancia de desafío; estamos en una crisis de crecimiento, hoy tenemos en nuestros habitantes una mayor capacidad de consumo, esto se da porque hay mayores ingresos y ante este escenario uno de los productos de fuerte demanda es la carne vacuna" expresó.
"En este contexto también encontramos situaciones internacionales sumamente favorables que permiten mirar al futuro inmediato y de mediano y largo plazo con optimismo una vez que se resuelvan las situaciones que hoy complican el negocio que, creo, las vamos a solucionar entre todos".
Para de Urquiza "hay que tomar el ejemplo de lo que se ha gestado desde otras cadenas productivas como es el caso de la producción avícola que luego poner en marcha un plan estratégico de trabajo que ya ha superado los objetivos propuestos."
Visión entrerriana
El presidente de la Federación Entrerriana de Cooperativas, Gonzalo Alvarez Maldonado, participó del Seminario del IPCVA en Buenos Aires.
En diálogo con Campo en Acción sobre el evento y la situación del negocio de la carne en el país, el dirigente cooperativista explicó "para los productores ganaderos es un honor que exista un organismo como el IPCVA que impulse eventos como este, que además nos permite que en un mismo ámbito se expresen el estado nacional, dirigentes de todas las entidades, profesionales, disertantes nacionales e internacionales; esperamos que después de dos días de trabajo podamos arribar a las conclusiones suficientes para salir de este enredo que la política económica nacional ha provocado al productor agropecuario".
Luis Meza Campo en Acción Enviado Especial
