La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación informa que la faena avícola de marzo marcó un nuevo récord histórico, luego de superar a su antecesor (diciembre 2006) en un 2,4%, con un volumen de más de 41 millones de cabezas.

El dato cobra mayor relevancia si se tiene en cuenta que diciembre es el mes que usualmente registra los máximos históricos, debido a que la faena tiende a aumentar hacia fin de año, producto de la mayor demanda.

En el transcurso del primer trimestre de 2007, la faena superó las 118 millones de cabezas, lo que representa un incremento del 10% en comparación con el mismo período del año anterior, de acuerdo al informe de la Dirección de Ganadería de la SAGPyA. En cambio, si se toma el indicador de faena diaria de marzo 07, el aumento es aún mayor, superando en un 11,8% a marzo 06.

Por otra parte, el informe revela que la producción de carne aviar de enero-marzo 2007 rondaría las 296 mil toneladas, considerando la faena en establecimientos con habilitación nacional (SENASA), provincial y municipal. Así, los valores proyectados para todo el año alcanzarían 1.300.000 toneladas.