Así lo señalaron los presidentes de Carbap y Coninagro al refutar las críticas lanzadas desde el oficialismo. El próximo lunes se normalizarían los ingresos a Liniers, estimó Javier Jayo Ordoqui. Para Fernando Gioino, en tanto, las medidas oficiales "no van a la raíz del problema".

El consumo no cede.

El presidente de Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) Javier Jayo Ordoqui, estimó ayer que a partir del lunes próximo podría normalizarse el ingreso de vacunos en el Mercado de Hacienda de Liniers, "siempre y cuando mejoren las condiciones climáticas".

Mientras, el presidente de la entidad ruralista Coninagro, Fernando Gioino, descartó que los ganaderos estén "escondiendo vacas" para no remitirlas al Mercado de Hacienda, como trascendió en los últimos días.

Jayo Ordoqui dijo que "si se compone el clima, el lunes que viene podría volver a ingresar hacienda en forma más o menos normal".

"Esta semana va a ser difícil abastecer el mercado, por las lluvias. Sucede que por esta razón, los caminos, en su mayoría, se convierten en barro y los municipios no dan los permisos de tránsito para hacienda, con el fin de mantener los caminos", agregó.

En declaraciones a radio Diez, Jayo Ordoqui ratificó que Carbap solicitó formalmente una audiencia con el presidente Néstor Kirchner para "acercar una solución al problema de la carne".

"Para nosotros, de esto se sale con producción, con medidas de largo plazo. Cualquier medida que hoy se tome, a favor o en contra de la ganadería, reflejará sus consecuencias dentro de cuatro años", enfatizó.

El directivo señaló además que "nos resulta muy difícil de explicar que en este momento hay muy poca hacienda gorda, porque la mayoría cree que estamos escondiendo las vacas".

Oferta y demanda

Por su parte, el titular de Coninagro consideró que los precios de la carne aumentan "porque la demanda ha aumentado mucho, y el stock ganadero no crece".

"En este problema que se ha planteado en torno a la carne, lo que tenemos que hacer es actuar sobre la demanda y sobre la oferta: el stock ganadero no alcanza y la oferta es cada vez mayor. Y de continuar esta tendencia, es muy probable que Argentina tenga escasez del producto a futuro", agregó.

Gioino advirtió que las medidas que tomó el gobierno nacional para bajar los precios de la carne al mostrador —como aumentar retenciones y suspender exportaciones por 180 días— "no van a la raíz del problema".

A su criterio, "la situación es muy compleja y merece de nuestra parte un esfuerzo. Pero las medidas de coyuntura no tienen futuro, por eso esperamos que rápidamente nos podamos sentar a encontrar una solución, entre todos".

Propuso que mientras los precios sigan elevados, y haya escasez de oferta, los consumidores "tener una dieta con menos carne vacuna".

El dirigente explicó que "lleva muchos años recomponer el stock ganadero, no es algo que se pueda hacer de un día para el otro".

Escasa repercusión

Mientras, el llamado del presidente Néstor Kirchner a no comprar carne ante la suba de precios tuvo. al menos en la Capital Federal, una escasa repercusión entre la gente, ya que el día posterior a la exhortación, las ventas se mantuvieron estables, según evaluó el titular de la Asociación de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams.

El dirigente consideró que para la gente "es muy difícil, de un día para el otro, reemplazar la carne por otro alimento", aunque admitió que en los últimos meses el consumo cayó en forma considerable. Williams señaló que la propuesta del jefe de Estado "no es la solución" y afirmó que "si el Presidente considera que acá hay pícaros que están provocando esta situación, entonces los tiene que sancionar".

Críticas de Solá

El gobernador bonaerense, Felipe Solá, por su parte, manifestó que "la Argentina de hoy no tiene que bancarse y no se banca los altos precios de la carne" y cuestionó a los ganaderos por "segregar el reclamo" y convertirlo "sólo en un tema ideológico".

"Si quieren no enviar vacas a Liniers, que lo hagan. Nosotros daremos la lista con nombre y apellido de aquellos que cuidan sus vaquitas y se olvidan del pueblo", manifestó Solá durante la presentación de la segunda etapa del plan provincial de Impulso Ganadero.

"Una vez me dijeron cuando viajaba en un micro que no me olvide que debajo del asfalto está la pampa, yo hoy les digo que no se olviden que arriba de la pampa está la gente", les advirtió Solá a los ganaderos.

Busti recibió a gremialistas de San José

El gobernador Jorge Busti se reunió ayer con el secretario general del Sindicato de la Carne del Frigorífico Swift de San José, José Naya, con quien acordó trabajar en forma mancomunada para hacer frente a la situación que se generaría en el sector por la paralización de la faena de carne vacuna debido a la suspensión de las exportaciones.

En el encuentro también participaron el subsecretario de Industria, Comercio y Relaciones Económicas Internacionales, José Gómez; el intendente de San José, Eduardo Jourdán; el subsecretario de Asuntos Agrarios, Ricardo Amavet; y el director de Trabajo, Oscar Balla; entre otros funcionarios.

"En la reunión encabezada por el gobernador Busti hemos convenido en algunas líneas de trabajo para tratar de resolver esta situación. En principio expresamos nuestro apoyo total a la medida implementada por el Gobierno nacional del presidente Kirchner porque apoyamos este nuevo modelo económico y esta nueva Argentina productiva que entre todos tenemos que hacer sustentable. Este modelo, que tiene un sesgo exportador y que favorece la rentabilidad, sólo se justifica con una inflación controlada que permita la inclusión y la calidad de vida de muchos sectores de nuestra sociedad. Por eso esta medida es plenamente justificada", aseguró Gómez.

Detalló que en la ocasión se acordó mantener una comunicación permanente con el ministro de Trabajo, Carlos Tomada, "tratando de estar acompañando y dándole tranquilidad a los sectores del trabajo, viendo cómo se puede garantizar que los empleados sigan percibiendo sus remuneraciones en este tiempo por la situación que tenga que vivir la industria exportadora de la carne", remarcó el funcionario, haciendo referencia a los dos frigoríficos exportadores de Entre Ríos, Swift y Alberdi afectados por esta situación.

"Vamos a atender ambos casos pero no dejaremos solos a los trabajadores. La solución es trabajar rápido para resolver este tema y creemos y velamos porque esta sea una situación coyuntural que podamos resolver lo antes posible".

Por su parte, Naya explicó que el frigorífico Swift de San José se encuentra con un 98 % de la planta con régimen de garantía horaria, pero adelantó que el próximo lunes posiblemente comenzaría a haber matanzas para el mercado interno. "El trabajador en este momento está muy inquieto pero el día lunes ya se verá un poco de producción", indicó el sindicalista.

Finalmente, se manifestó "totalmente de acuerdo" con la decisión tomada por el presidente Kirchner. "Estamos totalmente de acuerdo con lo que ha hecho el Presidente porque no se puede engañar al pueblo como lo están haciendo los ganaderos y los empresarios. Alguien tenía que parar esto como lo hizo el Presidente de la Nación porque si no la inflación se nos irá a las nubes. Esta va a ser una pulseada grandísima y dura, pero le puedo asegurar que esta situación no durará más de un mes", remarcó.

"Un barco a la deriva"

El Comité Nacional de la UCR advirtió que la decisión de suspender las exportaciones de carne es "una nueva muestra de la imprevisión del Gobierno nacional". A través de un comunicado, el radicalismo acusó al gobierno de Néstor Kirchner de estar "siempre más preocupado por las medidas efectistas que por las políticas de Estado". Aseguró que "es imprescindible discutir políticas de estado para frenar la inflación y promover la producción y el empleo, pero un gobierno autista, encerrado y regocijado en su propio poder no está apto para el diálogo". "No se puede seguir gobernando para la fotografía, con actitudes demagógicas, sin rumbo, cual barco a la deriva, hay que tomar medidas de fondo y avanzar en una reforma tributaria y un programa de desarrollo productivo", señaló la UCR en un comunicado firmado por el presidente del partido, Roberto Iglesias.