Con 89 mercados abiertos a las carnes bovinas frescas argentinas, durante enero-septiembre de este año el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) fiscalizó exportaciones del producto por 434.387 toneladas y 996.958.000 dólares, entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas y menudencias y vísceras, mostrando un crecimiento del 27 por ciento en volumen y del 30 por ciento en divisas, respecto al mismo período de 2004 que tuvo envíos por 341.599 toneladas y 765.274.000 dólares, según informó hoy el organismo sanitario. De acuerdo con los datos registrados por el SENASA del total de envíos en los primeros ocho meses de este año, los cortes Hilton hacia la Unión Europea sumaron 19.289 toneladas por un valor de 149.367.000 dólares. Las exportaciones de carnes frescas enfriadas y congeladas -no Hilton- alcanzaron las 294.864 toneladas por un valor de 674.665.000 dólares. En tanto que también se exportaron 38.387 toneladas de carnes procesadas, por 106.164.000 dólares. El organismo sanitario, además, fiscalizó la exportación de 81.847 toneladas de menudencias y vísceras por 66.762.000 dólares. Los cortes Hilton tuvieron como principal destino Alemania, hacia donde se exportaron 11.115 toneladas por 85.777.000 dólares. El producto también se envió a Gran Bretaña, 2.717 toneladas; Holanda, 2.205 toneladas; e Italia, 1.822 toneladas, entre otros mercados. Durante este periodo, Rusia fue el primer importador de carnes frescas bovinas con 147.181 toneladas por 261.710.000 dólares. En tanto, el principal destino de las carnes procesadas durante enero-septiembre de 2005 fue Estados Unidos, 19.012 toneladas por 54.116.000 dólares; y el primer mercado para las menudencias y vísceras argentinas fue Hong Kong, 25.366 toneladas, por 23.198.000 dólares. Durante el 2004 el SENASA certificó exportaciones de carnes bovinas -entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas y menudencias y vísceras- por 478.124 toneladas y 1.053.070.000 dólares, lo que constituyó un ingreso récord tomando los últimos 10 años, y volúmenes record en el último cuarto de siglo, ubicando a la Argentina en el tercer lugar de países exportadores, precedidos por Brasil y Australia, y superando los envíos cárnicos de Nueva Zelanda, India, Canadá y Estados Unidos, entre otros.