Se espera que en noviembre China responda sobre el memorándum de entendimiento que Argentina le propuso para avanzar con la propuesta de integración porcina.

Mientras se espera que en noviembre China responda sobre el memorándum de entendimiento que Argentina le propuso para avanzar con la propuesta de integración porcina, en el país ya se trabaja en distintas comisiones para adelantar la “letra chica” de los aspectos técnicos de las nuevas granjas, que deberán acordarse una vez que se firme el tan mentado acuerdo.

Así, desde Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (Minagri), se convocó al MV Jorge Brunori, coordinador del Proyecto Nacional de Producción y Sanidad Porcina del INTA, quien puso en marcha 4 comisiones que están abordando los temas de Sanidad, Medio Ambiente, Genética y Bienestar Animal.

Esta última está coordinada por el Ing. Agr. Daniel Campagna, docente, investigador y responsable del área de Producción Porcina en la Cátedra de Sistemas de Producción Animal, de la Facultad Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), quien desde el año pasado encabeza un proyecto de bienestar animal, que se compara el comportamiento de cerdos al aire libre y en galpones de cama profunda, de esta manera lo cuenta Gastón Guido en CLARIN RURAL. .

El grupo -del que participan técnicos del INTA, del Senasa, del Minagri y de otras universidades- comenzó a trabajar hace 20 días y esta semana presentó un primer informe al subsecretario José María Romero. Su conformación sirvió también para hacer una síntesis de la legislación y normativas sobre bienestar animal ya existen en la Argentina.

Al respecto, Campagna destacó que “si bien no hay ninguna norma específica para porcinos, hay muchas disposiciones generales sobre bienestar animal aplicables no solo a las futuras granjas chinas, sino también a todas aquellas que se instalen en el país”.

Como parte de su Programa de Bienestar Animal, el Senasa tenía previsto comenzar a elaborar en 2020 una normativa específica para cerdos, tarea demorada por la pandemia. Sí, en cambio, en diciembre pasado, publicó la resolución 1697/2019 sobre bienestar animal para especies productoras de carne, que aplica a la producción porcina.

Escasa información

“Hay un pre proyecto de lo que deberían ser las granjas chinas, elaborado por especialistas convocados por la Cancillería que tiene planos y detalla ciertas dimensiones, pero que no habla del manejo de los cerdos. Sobre la base de esa escasa información elaboramos un informe que plantea qué requisitos deberían tener las futuras granjas chinas, para cumplir con las normativas de bienestar animal vigentes en Argentina, una vez que se firme el memorándum de entendimiento”.

Campagna citó que la resolución 1697/2019 señala que el animal debe poder expresar su comportamiento natural. Eso implica que cada cerdo, en la etapa de engorde, debe contar con 0,7 m2, que según los trabajos de investigación y lo que pide la UE, se considera que “es la superficie adecuada para esa etapa, la cual en el proyecto chino llega a 1,1 m2 por animal, lo cual es un muy buen dato”, aunque nada se dice respecto de la ventilación ni de los tipos de piso a usarse.

Tampoco hay información de otras superficies que, según precisó Campagna, deben ser, por animal, de: 0,3 m2, en el post destete; de 0,5 a 0,6 m2, en la etapa de desarrollo (de 30 a 60 kg) y 0,7 m2, en el engorde (60 a 120 kg), condiciones que respetan las grandes granjas en el país.