Este fin de semana se estará realizando el primer embarque de carne ovina industrializada en la provincia de Entre Ríos con destino a Africa.

La operación es llevada adelante por el fideicomiso Santa Sara que exportó desde la planta del frigorífico Yuquerí de Concordia cuyo Operador Técnico es la empresa La Teofila que preside Magdalena Williner, 10 toneladas de cordero a la República de Gabón

El encargado de relaciones públicas del grupo empresarial, Gonzalo Garat, dijo a Campo en Acción que "esta es una primera experiencia de venta al mercado africano, además de las 10 toneladas embarcadas, ya tenemos en cámara un próximo envío cuyo destino será Rusia, y nuestro objetivo es llegar próximamente a los países que conforman la Unión Europea y el ALCA"

En esta primera etapa hemos exportado corderos que en pie dieron un peso de entre 26 y 28 kilos, pero la idea es en un futuro no muy lejano llegar al denominado "ciclo 2R21; que es la industrialización de otras categorías como borregos, ovejas y capones y poder en ese caso hacer una comercialización más fluida de toda la producción lanar de la Mesopotamia."

Garat apuntó además que la Ley de Promoción ovina es una herramienta fundamental para acrecentar el stock bovino en Entre Ríos y de esta lograr elevar la producción y acceder a una demanda internacional que crece año a año "Es necesario que los criadores de ovinos en Entre Ríos, Corrientes y Misiones conozcan los alcances de esta Ley. En el caso de nuestra provincia, en forma conjunta con la Secretaría de la Producción de Entre Ríos, el INTA, las asociaciones productores y nuestra empresa estamos elaborando un esquema de difusión para potenciar a quienes están en el negocio e intentar incluir a aquellos que no lo están ya que hoy la ganadería ovina está en condiciones de alcanzar una rentabilidad similar a la que se puede obtener en la ganadería bovina o en la agricultura."

Luis Meza – Campo en Acción