En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "la demanda se mostró más selectiva que los días anteriores con calidad dividida y un estado del mercado que dejó variaciones negativas en la mayoría de los rubros".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1556 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de $ 16,80 y un máximo promedio de 18,50 $/kg.

La vaca conserva buena (300 cabezas) registró un valor medio de 10,50 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (128 cabezas) se negoció a 8,50 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (1515 cabezas) registraron un precio promedio de 22,80 $/kg y un tope promedio de 24,00 $/kg, mientras que los novillitos 391/430 (779 cabezas) recibieron un valor medio de 21,50 $/kg con un máximo de 23,70 $/kg.

Por su parte, el ternero (896 cabezas) recibió un precio promedio de 23,70 $/kg alcanzando un tope promedio de 24,50 $/kg.