Los tamberos consideran que el precio que cobran no es suficiente porque es inferior al precio del año pasado, más el 10% de inflación.

En este sentido, a mitad del 2005 cobraban 53 centavos, con lo cual hoy pretenden cobrar 58/60 centavos el litro de leche.

En cuanto al costo de producción, según distintas fuentes consultadas por nuestro Diario, (todas las cuales hicieron notar que "cada tambo es un mundo aparte") producir un litro de leche cuesta entre 38 y 45 centavos (según productividad y eficiencia). Los productores le cargan a esta cifra, el costo de oportunidad de la tierra, que con los valores de hoy de los campos se va a 55/60 centavos. Un experto en números del sector nos dijo: "los lecheros se olvidan de poner en sus números un pequeño detalle: la ganancia patrimonial fenomenal que tuvieron al pasar sus tierras de valer U$S 2.000 a U$S 6.000".

Otro dato a tener en cuenta, según los especialistas: en ningún costo de producción de leche de un país lechero (USA, Australia, Nueva Zelanda, Unión Europea, etc.) se incluyen costos de oportunidad; "imagínese que si un neocelandés pretendiese cobrar costo de oportunidad por una tierra que hoy vale U$S 30.000 la hectárea, tendría que sembrar rolex en su campo para que sea rentable", ironizó el académico.

En torno del sector empresario, si bien fueron muy pocos los que quisieron hablar, llegamos a la conclusión de que con la baja de retenciones mejoraron las cosas, pero, dicen los industriales "piense usted que las empresas pudieron empezar a recuperar algo de lo que venían perdiendo, y además la baja estacional de precio tanto de mercado de productos (el 75 % todavía se vende en el mercado interno) como de materia prima leche, es algo que ocurre inexorablemente todos los años".

La pregunta de rigor fue: ¿es rentable el precio de 49 centavos que hoy cobran en promedio los productores?: "obviamente es algo inferior a los 51 del año pasado para esta época, pero sigue siendo rentable y sigue siendo mejor negocio que la soja", se animó a contestar uno de nuestros interlocutores, quien arriesgó un pronóstico sobre el estado anímico de los tamberos: "hoy la preocupación de todos en el sector es la sequía y Kirchner".

Para terminar, un experto en derecho tributario nos confió que "los productores en general no tendrían que hacer muchas olas, porque están zafando de la AFIP, ya que si les contabilizan la ganancia patrimonial por pasar de valer la tierra 3 veces más en dólares, tendrían que pagar más Ganancias y Bienes Personales".

Se reabre la discusión

Nuevamente los tamberos e industriales discuten el precio de la leche.

Esta semana tienen previsto reunirse para avanzar con una solución del conflicto que ya provocó fuertes protestas y bloqueos a fábricas por parte de productores lácteos en Córdoba y en Santa Fe.

La Mesa Nacional de Productores Lecheros, que agrupa a las cámaras empresariales de las principales cuencas lecheras del país, comenzando por Santa Fe y Córdoba, decidió aceptar un llamado al diálogo por parte de la industria. Juan Melchor Trossero, presidente de la Cámara de Productores Lecheros de Córdoba (CAPROLEC) expresó que se sientan a conversar "porque tenemos un compromiso de la industria de comenzar a destrabar esta problemática"; además, la Secretaría de Agricultura de la Nación dejó trascender información acerca de los avances en el armado de un sistema de precios de referencia para la cadena. Con ese esquema, el organismo busca dar previsibilidad a los tamberos y vigilar la inflación.

También habría otras razones que llevaron a los industriales a la mesa de negociación: la prolongada sequía que afectó a vastas zonas agrícolas y el aumento en los costos (especialmente la suba de los precios del maíz y de los suplementos alimentarios) estarían generando una disminución en el volumen de leche que sale de los tambos.

Cabe recordar que hace unos días, el Gobierno, industriales y productores habían acordado avanzar en un plan piloto para transparentar la comercialización de leche, con lo cual se pretende avanzar en un nuevo sistema de valuación de la materia prima, que ya no se cotizará por litro, sino que contemplará su calidad.

Fuente: la opinion-rafaela