La Secretaría de Agricultura de la Nación informa que, de acuerdo a datos elaborados por la Dirección Nacional de Alimentos, la producción porcina mostró un importante incremento.

Al mes de julio se registró una faena de 1,36 millones de cabezas porcinas, volumen un 23 % superior al faenado en igual periodo de 2005. Este volumen significa alrededor de 140 mil toneladas de carne porcina, cuyo destino fue casi en su totalidad volcado el mercado local, ya sea para consumo en fresco o como insumo de la industria elaboradora de fiambres.

Las importaciones, por su parte, disminuyeron un 10 % en volumen y un 13 % en valor en comparación con el período enero -julio de 2005. Mientras que el consumo interno acumulado durante los primeros seis meses del año fue de 123.716 toneladas, que implica un incremento del 18% respecto a igual período de 2005.

Cabe recordar que, durante el transcurso del año 2006, se llevaron a cabo una serie de convenios y acuerdos entre el sector público y privado, tendientes a posicionar y fortalecer a la cadena, fomentando el consumo de la carne porcina.

Fuente: Sagpya