Entre enero y septiembre de este año las exportaciones agropecuarias totalizaron 48,9 millones de toneladas por 11.956 millones de dólares. Esto significa un incremento del 27,9 por ciento en volumen y un 11 por ciento en divisas con respecto al mismo período del año anterior. Las cifras fueron divulgadas por el SENASA. Productos de origen animal Los productos de origen animal representan un 3 por ciento del volumen total fiscalizado. Pero desde el punto de vista de valor ese volumen representa un 23 por ciento. Es decir, 2.750 millones de dólares. El desglose muestra que el rubro “Demás carnes frescas” mantiene un desempeño alcista, tanto en volumen como en valor. Respecto de igual período de 2004, los incrementos alcanzan el 43,4 por ciento en volumen y 58,2 por ciento en valor. La expectativa es que esa tendencia se mantenga por las mayores compras rusas y chilenas debido al surgimiento de fiebre aftosa en Brasil. Rusia cerró parcialmente su mercado a Brasil; Chile, en cambio, lo hizo de manera total. La cotización de la carne fresca, excluida la cuota Hilton, se incrementó un 10 por ciento en comparación con el mismo período de 2004. La Confederación Rusa es el destino del 50 por ciento del total de carne fresca exportada, por un valor que representa el 39 por ciento de las ventas de carnes (bovinas) al exterior. Chile, con una participación promedio del 11 por ciento en volumen y valor, incrementó sus compras en un 20 por ciento durante los últimos meses de agosto y septiembre y 16 por ciento respecto de su valor, integrándose los envíos con cortes Hilton y catorce cortes de la denominada parte delantera y rueda. La potencialidad del mercado chileno se manifiesta en un consumo por habitante y año de 23 kilogramos de carne vacuna y de 28 kilogramos de carne aviar. En materia de carne vacuna, hasta septiembre Argentina proveía a Chile del 29 por ciento del mercado de carne deshuesada, enfriada o congelada; en tanto que Brasil aportaba 57 por ciento. En los cortes de mayor valor, carnes deshuesadas refrigeradas, nuestro país participaba con un 39 por ciento del mercado y Brasil del 48 por ciento. Del total de las exportaciones, cabe destacar que los envíos de carne aviar se incrementaron respecto del año pasado en 88 por ciento de su volumen y 98 por ciento en cuanto a su valor; cifras encomiables si se considera la coyuntura mundial de la gripe aviar. En el sector lácteo, las exportaciones de quesos mostraron aumentos proporcionales de 70 por ciento en el volumen y 83 por ciento en valor, entre los períodos comparados Productos de origen vegetal El complejo frutihortícola sumó envíos por 1,9 millones de toneladas y 908 millones de dólares superando el desempeño del período enero-septiembre de 2004. Los valores de la fruta fresca se incrementaron en un promedio de 8 por ciento con un máximo de 15 por ciento para el limón. Dentro de las hortalizas, se destacó el incremento obtenido por el ajo (756 dólares por tonelada) que representa un beneficio de 35 por ciento respecto del mismo período de 2004. Las exportaciones del complejo cerealero-oleoginoso (45 millones de toneladas) representan el 90 por ciento del total certificado por SENASA en cuanto a volumen y 65por ciento (2.300 millones de dólares) en cuanto a su valor, repartidos por partes iguales entre cereales y oleaginosas. Respecto del año pasado, el incremento del volumen exportado ha sido de 29 por ciento.