La bioquímica Ana Thea, Magister en Tecnología de los Alimentos, investigadora de la Universidad Nacional de Misiones (UNAM), es clara: la yerba mate no es cancerígena.

Este miércoles se reunirán en Montevideo, Uruguay, científicos de países vecinos, -productores y consumidores de yerba mate-, para organizar una agenda de trabajo común y "ponerse a disposición" de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para que considere revisar o actualizar la clasificación que ubica al mate, -desde 1991-, en la lista de alimentos probablemente cancerígenos.

Los investigadores procurarán consensuar un documento para articular un plan de acciones puntuales que reivindique el milenario hábito de infusionar las hojas de la "caá" guaraní, tal como los originarios denominan al árbol de la yerba mate.

Thea explicó en Frontera Jesuita lo que la Agencia Internacional para la Investigación sobre Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) de la OMS había advertido hace más de dos décadas: el mate caliente pertenece al grupo "2A de riesgo cancerígeno". Qué quiere decir? "Que hay evidencia científica limitada", advirtió.

"La yerba mate no. La acción de tomar mate caliente", insistió. Pero "las bebidas alcohólicas están en el grupo 1A según el IARC".