En el marco del Plan Piloto de Saneamiento de Tambos-Queserías, que se lleva adelante en la provincia, se realizaron charlas con productores en las localidades de Don Cristóbal y Lucas González, en el departamento Nogoyá, con el objetivo de explicar la iniciativa y establecer los pasos a seguir para poder realizar el operativo.

En el operativo participarán más de 30 establecimientos de tambo-quesería de Tala y Nogoyá, y consistirá en la realización de los exámenes correspondientes a la detección de tuberculosis y brucelosis, a cargo de veterinarios oficiales. Esta medida permitirá regularizar los productores que cumplan con los parámetros sanitarios establecidos.

El Plan Piloto de Saneamiento de Tambos-Queserías es impulsado de manera articulada por diversos organismos públicos vinculados al sector. Se trata de una propuesta integral, ya que pretende mejorar no solo la cuestión sanitaria, sino también la genética, la alimentación y la infraestructura a fin de fortalecer la cadena e impulsar su formalización.

En estas charlas informativas , que se organizan con la modalidad de taller, expusieron los referentes de Senasa, Enrique Martí y Raul Fava. Participaron también veterinarios acreditados para realizar los exámenes que pertenecen a la Secretaría de Agricultura Familiar y personal técnico de la Dirección de Agricultura del Ministerio de Producción.

Además, de las instituciones mencionadas, en el Plan Piloto intervienen la Dirección General de Ganadería, el Instituto de Control de la Alimentación (Icab), el Colegio de Veterinarios de Entre Ríos y el Ministerio de Desarrollo Social de la provincia.

Días atrás se realizó una reunión de la Mesa Intersectorial que las reúne, en la que se planificó el operativo por zonas y se definieron los protocolos de obtención y envíos de muestras para su análisis y de ingreso de los tambos al Plan.

También como parte del Plan Piloto de Saneamiento, desde el Programa de Desarrollo Rural Incluyente (Proderi), se financiaron tres proyectos destinados a incrementar la producción de leche y de carne y mejorar las instalaciones de ordeñe y de elaboración de quesos en tambos fábrica. Todo esto con el fin de optimizar las condiciones de trabajo y de ingreso de las familias y alcanzar los parámetros de sanidad de acuerdo a la normativa vigente.

Estas iniciativas, que incluyen a 32 productores y productoras de Tala y Nogoyá, son acompañadas en conjunto por los equipos técnicos de la Dirección General de Agricultura del Ministerio de Producción, desde donde se ejecuta el Proderi, y de la Secretaría de Agricultura Familiar.