Pese a que la decisión desató un fuerte debate en el sector ganadero, en su debut tuvo un alto acatamiento. La prohibición a la faena de vacunos chicos —que comenzó en 260 kilos, pero crecerá hasta 300 kilos desde febrero—, fue lanzada por el Gobierno como un recurso para aumentar rápidamente la oferta de carne con la misma cantidad de animales, para así poder llevar calma a los precios del alimento.Sin la habitual oferta de terneros —más cara que las categorías pesadas—, el precio promedio del ganado retrocedió levemente, llevando tranquilidad a las autoridades. "Es el primer día, pero creemos que la medida va a funcionar", señaló el secretario de Agricultura, Miguel Campos.No es que la oferta de carne de ternera fuese mucha (representaba 9% del total), pero muchos consumidores —sobre todo de buen poder adquisitivo— se habían acostumbrado a comprar piezas (como el peceto o la colita de cuadril) de menos de 1 kilo. Gustavo Freixas, de los consignatarios directos, ofreció garantías adicionales: "La gente va a seguir comiendo carne excepcionalmente buena".Fuente: Clarín