Los principales frigoríficos exportadores de carne aceptarían la aplicación de una nueva restricción al cupo de exportaciones si los precios de la hacienda siguen subiendo. Así lo reconoció Mario Ravetino, gerente del Consorcio de Exportadores de Carne ABC: "Hay que analizar nuevos cupos en función de cómo esté la oferta hasta pasar noviembre y diciembre, meses de gran demanda. Es posible que haya que profundizar la restricción; estamos hablando de un cupo que podría oscilar en el 60%". Pero ya en 2007, y siempre según el directivo, debería iniciarse un proceso gradual que terminara con una apertura completa hacia fines de 2007.
El porcentaje que menciona Ravetino está en relación con el volumen enviado al exterior en 2005, que actualmente -y después de progresivas flexibilizaciones- se ubicaría en alrededor del 70%. Los frigoríficos que integran el ABC esperan ser recibidos en los próximos días por la ministra de Economía, Felisa Miceli, para conocer las medidas que estudia el Gobierno en cuanto a la normativa que rige las ventas externas de cortes vacunos y que vence el 30 de este mes.
Para la dirigencia ruralista, una involución en la apertura gradual que venía teniendo el mercado externo de la carne se traduciría en nuevas pérdidas económicas para el sector. "Quieren detener la recomposición del precio del kilo vivo de novillo por medio de una restricción de las exportaciones, y para las entidades de la producción eso es inaceptable", afirmó Daniel Asseff, economista de Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro).
En cambio, para aumentar la demanda de carne en el mercado interno, la Sociedad Rural Argentina (SRA) y Coninagro proponen suspender la resolución 645 que subió el peso mínimo que deben tener los animales para ser faenados. Ocurre que hacia fines de año crece fuerte el consumo de carne, sobre todo cerca de las fiestas. Además, a fines de este mes terminan de cerrarse los últimos contratos importantes de exportación, lo que -según Asseff- hace que el novillo pesado tienda a subir.
Ayer, aunque con un volumen de hacienda poco representativo, el índice novillo del Mercado de Liniers se ubicó en $ 2,516, el valor más alto desde fines de julio. Según datos de la Sociedad Rural Argentina (SRA), el precio promedio de la hacienda debería ubicarse alrededor de $ 2,85, sin que ese valor deba originar inflación. En los últimos días, el precio del novillo de exportación llegó a pagarse $ 2,84.
Según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (Ciccra), en los primeros nueve meses del año las exportaciones de cortes vacunos alcanzaron las 314.237 toneladas y facturaron US$ 890,6 millones, con una retracción del 27,6% en volumen y el 10,7% en valor.
En septiembre, las cantidades exportadas resultaron un 14,6% superiores a las del mismo mes de 2005 y los valores crecieron un 36,8 por ciento.
Ese mes, el cupo de exportaciones autorizado por la resolución 397 -la primera que suavizó la veda- pasó del 40 el 50% respecto de lo enviado en 2005. En la regulación están comprendidos los cortes de cuartos delanteros, de mayor consumo en el mercado interno. Además, en septiembre se prorrogó la resolución 503 -la segunda flexibilización-, que abrió las fronteras para cuartos traseros de novillos de más de 460 kilos. Siempre estuvieron fuera de la prohibición las exportaciones comprometidas con la Unión Europea -la cuota Hilton- y los acuerdos comerciales con otros países.
Cuando logre reunirse con Miceli, el consorcio ABC también insistirá en la creación de una comisión de seguimiento del mercado de la carne, en la que estarían los tres grandes actores: el Gobierno, la producción y la industria. Ese pedido, cuenta con el apoyo de la SRA y de Coninagro. Esa comisión, en función del comportamiento de los precios internos, podría aconsejar ampliar o restringir las ventas externas
