2° ENCUENTRO PECANEROS DE ENTRE RÍOS
Fecha: viernes 24 de abril
Horario: 9:00 a 15:30 horas
Lugar: Facultad de Ciencias de la Alimentación UNER Mons. Tavella 1450, Concordia, Entre Ríos.
Destinatarios: personas vinculadas a la producción de pecán de la provincia de Entre Ríos (productores, asesores, proveedores, prestadores de servicios, etc.)
Objetivo: generar un espacio de difusión, información e intercambio de experiencias entre distintas personas que comparten el objetivo de producir pecán de alta calidad en la provincia de Entre Ríos.
Temario:
Repaso del trabajo realizado por el cluster.
Situación actual y perspectivas del mercado, de frutos secos en general.
Ing. Ernesto Madero.
Técnicas de cosecha.
Ing. Mariano Marcó
Proceso de postcosecha.
Ing. Marina Panozzo
Buenas prácticas de manufactura de pecán.
Lic. Griselda Chichizzola y Lic. Ana Dall’Oglio
Muestreo de calidad de producción a realizar por el INTA PROPECAN en esta cosech.a
Ing. Nestor Bruno
Panel de exposición de experiencias prácticas.
A cargo de productores y procesadores
Informes: coordinacionclusternuezpecan@gmail.com; 03447-15454186
Organiza: Asociación ad hoc “Cluster de la Nuez Pecán”.
