2° ENCUENTRO PECANEROS DE ENTRE RÍOS

Fecha: viernes 24 de abril

Horario: 9:00 a 15:30 horas

Lugar: Facultad de Ciencias de la Alimentación UNER – Mons. Tavella 1450, Concordia, Entre Ríos.

Destinatarios: personas vinculadas a la producción de pecán de la provincia de Entre Ríos (productores, asesores, proveedores, prestadores de servicios, etc.)

Objetivo: generar un espacio de difusión, información e intercambio de experiencias entre distintas personas que comparten el objetivo de producir pecán de alta calidad en la provincia de Entre Ríos.

Temario:

• Repaso del trabajo realizado por el cluster.

• Situación actual y perspectivas del mercado, de frutos secos en general.

Ing. Ernesto Madero.

• Técnicas de cosecha.

Ing. Mariano Marcó

• Proceso de postcosecha.

Ing. Marina Panozzo

• Buenas prácticas de manufactura de pecán.

Lic. Griselda Chichizzola y Lic. Ana Dall’Oglio

• Muestreo de calidad de producción a realizar por el INTA PROPECAN en esta cosech.a

Ing. Nestor Bruno

• Panel de exposición de experiencias prácticas.

A cargo de productores y procesadores

Informes: coordinacionclusternuezpecan@gmail.com; 03447-15454186

Organiza: Asociación ad hoc “Cluster de la Nuez Pecán”.