Las Jornadas Nacionales del Cultivo de Alfalfa que se llevaron a cabo los días 13 y 14 de Noviembre en el Campus de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) Villa María Córdoba. José Brigante – Presidente de la Cámara Argentina de Alfalfa – comentó a Campo en Acción sobre el funcionamiento de la entidad, los desafíos y oportunidades del cultivo.
La Cámara Argentina de Alfalfa
La Cámara tiene socios fundadores que son quienes iniciaron con la idea de conformar la Cámara con un estatuto y después hay socios comunes que son quienes están diferenciados en el nivel de participación.
Esta Cámara se constituyó hace dos años con el objetivo de atender las necesidades del productor que necesita conocimientos técnicos e información sobre lo que hay en el mercado. También se orienta a la parte industrial que es quien tiene tecnologías para procesado de la alfalfa y compactación y por ultimo ayudar a todos estos actores en el comercio.
Evolución de la alfalfa
Es un cultivo que se conoce, la gente de campo la trabaja hace mucho tiempo. El problema es que no la trabaja como un negocio de exportación pero está viendo que hay un nicho importante de exportación que si cambia la forma de trabajo es muy interesante.
El mercado ha tenido un comprador que es Emiratos Árabes y Arabia Saudita, ahora despertó un nuevo comprador que es China, por lo que Argentina necesita habilitaciones de algunas plantas, es un mercado que tiene exigencias más altas.
La mercadería destinada para China tiene que considerar dos cosas, primero que ese país no acepta alfalfa transgénica y tenemos que trabajar en regulaciones; el otro punto tiene que ver con el marketing, Argentina tiene una forma de presentación de una determinada manera y China recibe de EEUU un formato de fardo, infundado con características muy particulares que todavía no lo tenemos.
Por su parte los Emiratos tiene una ventaja y es que conoce hace mucho lo que hace Argentina y sabe lo que tenemos, en este sentido focaliza la compra en parámetros muy objetivos como análisis de calidad, fibra detergente neutra acida y con esos datos ya es suficiente.
Mostros trabajamos con la Cámara de los Emiratos hace varios años con este país, hemos hecho una buena dupla. Ellos trabajan en la prospección de lo que se necesita, cierre de algunos contratos y nosotros vamos haciendo el desarrollo que hace falta.
Desafíos y oportunidades
Como desafíos siempre mencionamos el lograr calidad y estabilidad en los productos durante todo el año, mantener los contratos y saberlos cumplir.
Las oportunidades son las de mercados, hay una demanda muy fuerte para abastecer, tenemos superficie para cultivas excelente.
Hoy vemos que la gente está despertando y viendo un negocio bastante armado, en esta muestra se ha visto las tres partes: que son el conocimiento hacia la gente, tecnología y comercio. Ha sido una muestra muy completa e integral.
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