La avicultura invierte 500 millones este año, 360 millones provienen de los Créditos del Bicentenario, aseguró este martes el titular del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa) de la Argentina, Roberto Domenech.

El presidente de Cepa, indicó además que el grueso de esas inversiones se realiza en la provincia de Entre Ríos, y que “el sector sigue a un ritmo de 2 galpones nuevos por día como mínimo para satisfacer la demanda”.

Domenech explicó que “se ha venido operando fuertemente en todo lo que es inversión en los últimos seis años, una vez que llenamos la capacidad ociosa ha sido constante”. También resaltó que las inversiones se dan “sobre todo en la provincia de Entre Ríos” donde dijo, “son de las pesadas”.

El titular de Cepa enumeró las inversiones realizadas en las plantas “de alimento balanceados nuevas, o segundas líneas de producción, plantas de incubación nuevas”. Destacó además que “hace unos días se inauguró la segunda etapa en Las Camelias, la inauguración de la Granja Tres Arroyos en Gualeguaychú, la ampliación en Gualeguay de Soychú”.

Y que en materia de “plantas de faena, también hay tres plantas nuevas en construcción más todo lo que fue cambiar los equipos que normalmente faenaba a razón de 6 mil u 8 mil pollos por hora, y llevarlos a las nuevas velocidades de 12 mil pollos por hora”.

Cerca del 72 por ciento de las inversiones estimadas para 2011 se concretarán con recursos del Fondo del Bicentenario. Con esas inversiones se han podido asumir los compromisos “que van a redundar en mayor producción y crecimiento en general para fin de este año y todo el año que viene”, apuntó el titular de Cepa.

Domenech vislumbró un horizonte pujante para la avicultura. Y aseguró que el objetivo en Argentina es “llegar a 39 kilos este año” de consumo per cápita, mientras que “Brasil está proyectando un consumo este año de 44 kilos por habitante por año”, un nivel al que nuestro país podría llegar en el 2017.

El presidente de Cepa destacó al mismo tiempo la creciente demanda mundial de proteína animal “cada vez se va sesgando más a la carne de pollo porque es más la más competitiva, la de más rápido desarrollo para satisfacer demanda u oferta”.

El empresario evaluó que “la avicultura es ahora uno de los grandes ejemplos de agroindustria”, porque “se apoya en las materias primas primarias, se instala el campo, fija la radicación de la gente que trabaja en su lugar pero a su vez transforma proteína vegetal en proteína animal”, explicó.

Esa proteína animal, “no se queda solamente en el pollo entero” sino que actualmente se hace pollo entero, deshuesado, y ya hay etapas “como tiene el Grupo Motta con “ASADO” en Crespo, donde se lo cocina se lo envía súper congelado y cocinado”.

Domenech explicó que todo parte de un proceso industrial “más un proceso agroindustrial, que es la crianza del pollo vivo, partiendo del agro, que es la producción del maíz y la soja”; eso constituye una manera de “definir cómo agregar valor y trabajo a la producción primaria”.

En ese sentido, dijo que eso se puede apreciar yendo a los lugares donde se concentra la producción, que los establecimientos han crecido de manera notable y eso se ha transformado en mejoras para los trabajadores.

Domenech puso como ejemplo el establecimiento Las Camelias “con su sociedad de garantías recíprocas ahora incorporó la captación de créditos para convertirlos en créditos para la vivienda de su gente”. En tanto que citó a un directivo de una de las firmas más representativas del sector que le manifestaba “con lo que era un lugar para colgar bicicletas se arreglaba con toda su gente y actualmente ha tenido que hacer una playa de estacionamiento para los autos”.

Fuente: El Enfiteuta