El fortalecimiento del CONSELER, el ámbito en el que las distintas organizaciones involucradas en la actividad realizaran un seguimiento, evaluación y estudio de los distintos factores que inciden en el proceso, desde el tambo hasta la industrialización de los lácteos, fue el tema principal.

Como dato saliente del encuentro, se definió la conformación de una Mesa Técnica en la que se evaluarán mensualmente los valores de la producción láctea, en función de las necesidades de los tamberos y los costos de la producción industrial, con el objetivo de avanzar hacia un precio de referencia, que permita el crecimiento de la actividad.

En el encuentro, que fue encabezado por el Dr. Marcelo Barrera, Subsecretario de Producción Animal de Entre Ríos se comenzó a hablar de la organización de la cadena láctea en la provincia.

Participaron también Mauro Alem, Subsecretario de Pymes, Gustavo Presas, director de Cadenas de Valor, Luís Benito Jaureguiberry director de Lechería, técnicos de la repartición, junto a la Cámara de Productores Lecheros de Entre Ríos (CAPROLER) y el Centro de Industria Lechera de Entre Ríos (CILER).