La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos oficializó el Programa Nacional de Agregado de Valor (Valorar) que estará a cargo de la Subsecretaría de Agroindustria y Mercados y cuyo objetivo es articular estratégicamente diversas herramientas con que cuenta la SAGPyA con el fin de potenciar y maximizar los productos y servicios diferenciados provenientes de las distintas cadenas agroindustriales.

La Resolución (N° 132/09) por la cual se crea el Programa Valorar fue publicada hoy en el Boletín Oficial.

El programa tiene por instrumentos para el sector agroindustrial los programas de Producción Orgánica (proDAO); Gestión de la Calidad y Diferenciación de Alimentos (Procal); Sello de Calidad “Alimentos Argentinos”; Denominación de Origen e Indicaciones Geográficas (DO e IG); Promoción de Exportaciones de Alimentos con Alto Valor (Proargex); Información Estratégica para las Pymes Alimentarias (RedIPA) Programa de Promoción y Desarrollo de Proyectos Agroindustriales y Turismo Rural (Pronatur).

La Subsecretaría de Agroindustria y Mercados, cuyo titular es Lic. Rubén Darío Patrouilleau, realiza diversas acciones en el marco del Programa VALORAR, entre las que se puede señalar:

- Sello de Calidad Alimentos Argentinos, una elección natural

En los primeros meses del 2009 se aprobaron los protocolos de calidad para orégano, te negro y cebollas frescas. Asimismo, se encuentran en trámite de aprobación los protocolos de Preparaciones Culinarias Industriales y el de pollo entero y cortes.

Asimismo, se desarrolló la estrategia de impulso para acompañar a las empresas cesionarias del Sello en eventos internacionales y ferias nacionales; y al mismo tiempo con difusión en diferentes medios de comunicación.

- Gestión de la calidad y diferenciación de los alimentos – PROCAL II

El PROCAL II hace hincapié en la implementación de sistemas de gestión de calidad y/o diferenciación por parte del sector agroindustrial nacional.

Las actividades involucradas son: proyectos piloto en grupos de productores o elaboradores, capacitación y asistencia técnica y desarrollo de puntos focales en las diferentes regiones del país.

- Indicación Geográfica/ Denominación de Origen

La SAGPyA –a través de la Dirección Nacional de Agroindustria- recibe solicitudes de reconocimiento de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen, conforme la Ley Nº 25.380 y su modificatoria Nº 25.966. De esta manera, los interesados pueden avanzar en el trayecto hacia el reconocimiento de las cualidades diferenciales de sus productos y que se relacionen con su origen geográfico.

- Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Orgánica Argentina - PRODAO

Durante 2009 se avanzará con la ejecución del PRODAO y se prevén las siguientes actividades:

o Estudios de Investigación y Desarrollo de: control de plagas y enfermedades; mejoramiento varietal y manejo de malezas y suelos.

o Culminación del estudio de Diagnóstico Agroindustrial.

o Seminarios de difusión de la Cultura Orgánica.

o Cursos de formación de asesores para distintas cadenas.

o Conformación del Nodo del Cono Sur y la Biblioteca Virtual.

- Servicios para Pymes

Durante el próximo semestre se estiman concretar la firma de 5 convenios con distintas provincias. A su vez se está actualizando la información en materia de financiamiento, guías de trámites para el registro de productos y establecimientos, eventos y capacitaciones.

- PROARGEX

Se prevé la presencia institucional a través de PROARGEX en 10 exposiciones internacionales durante el 2009 y la gestión de un programa de capacitación en Comercio Exterior para PYMES agroindustriales.

- Proyecto Nacional de Turismo Rural (PRONATUR)

El PRONATUR tiene por objetivo contribuir a la expansión del negocio del Turismo Rural en la Argentina, a partir de la constitución de una masa crítica en condiciones de ofrecer servicios de calidad, técnicamente factibles, económicamente viables y ambientalmente sostenibles.

Para el 2009 están previstas actividades de difusión, capacitación y fortalecimiento institucional.

- Programa de Promoción y Desarrollo de Proyectos Agroindustriales

Pretende ser el nexo técnico, financiero y organizacional entre la actividad primaria y la industrial, cuya finalidad es captar renta sustantiva para canalizarla en transformación con agregado de valor en bienes y servicios en el lugar de origen (Unidad ejecutora: SAGPyA-INTA).

VALORAR pretende alcanzar una dinámica interacción entre los diferentes eslabones de las cadenas agroindustriales que participan en el proceso de agregado de valor.