El temario elegido por los organizadores de la Primera Jornada Ganadera Entrerriana, realizada en Villaguay, resultó de interés y aceptación de los asistentes que siguieron con atención las exposiciones y se involucraron mediante consultas o apreciaciones referidas a cuestiones que en muchos casos les son propias en su actividad.

La presencia en la apertura de la ingeniera Gabriela Díaz, profesional del INTA Paraná, destacó La Hora del Campo, permitió a los participantes obtener valiosa información sobre sorgo, para lo cual se conocieron resultados de ensayos realizados en los últimos años sobre este cereal cuya participación es cada mayor en los planteos ganaderos. La evaluación sobre el comportamiento productivo, la composición de la planta, las características fermentativas y de calidad de los silajes de cultivares de sorgo, así como las variedades que predominan en suelo entrerriano y resultados de rindes y producción formaron parte de una exposición de altos contenidos informativos para la concurrencia.

Bienestar animal

El Dr. Rodolfo Acerbi durante su disertación resaltó la importancia de velar por el bienestar animal, que es fácil de implementar en los establecimientos agropecuarios, si hay un real convencimiento en aplicar las buenas prácticas ganaderas en ellos.

Desterrar la tradicional yerra, para evitar el maltrato a los animales. Evitar todo lo posible el uso de la picana eléctrica, usándola sólo cuando es imprescindible, aplicándola en la base de la cola o en los garrones.

Extremar los cuidados en el trabajo en la manga, para evitar golpes innecesarios a la hacienda y evitar accidentes de trabajo en el personal.

Con respecto al uso de los perros, especificó que los mismos son útiles, en tanto y en cuanto estén muy bien entrenados para el trabajo con los vacunos; si no, se debe evitar su presencia en las instalaciones, ya que generan temor y estrés a los animales.

Destacó las pérdidas que se producen por el mal uso de la jeringa, ocasionando abscesos en el punto de inoculación, con pérdidas en los cortes, debido a los decomisos que es preciso efectuar, por las lesiones.

También se refirió al transporte, donde hay que extremar los cuidados en cuanto a las condiciones mantenimiento del camión y la jaula, prestar atención en la densidad de carga, para que el exceso de animales transportados no se traduzca en muertes innecesarias, por ese problema.

PANEL. Después se presentó un panel constituido por los ingenieros agrónomos Ignacio Galli y Ariel Monje, del INTA Concepción del Uruguay; y Alejandro Socas, de Aacrea, quienes se encargaron de analizar el contexto de la actividad.

Monje se refirió a la importancia que tiene la sustentabilidad del medio ambiente en la producción ganadera. La adopción del sistema de engorde y terminación de animales a través del feed lot genera problemas de contaminación. La implementación del feed lot ecológico en la Estación Experimental del INTA de Concepción del Uruguay demuestra que, dándole mayor superficie a los animales en su confinamiento y manejando las deyecciones, se puede controlar la contaminación y a su vez las mismas sirven de abono natural para el campo.

Comentó la experiencia en la producción de carne de terneros Holando, la que tuvo una excedente acogida por los consumidores, no habiendo diferencia con la carne de las tradicionales razas carniceras, generando una excelente alternativa para los terneros Holando, que habitualmente se sacrificaban, aportando un aumento en el volumen de la oferta de carne para el consumo.

Galli, por su parte, expuso sobre las diferencias comparativas que tiene nuestra provincia respecto al resto de la Región Pampeana. Por sus características climáticas y de suelo, está en inferioridad de condiciones productivas con respecto a la zona pampeana. Pero resaltó que la diferencia competitiva de nuestra región se basa en el potencial de sus recursos hídricos, lo que le permitirá en el futuro estabilizar sus producciones.

La organización del evento estuvo a cargo de los técnicos de las Agencias de Extensión Rural de Villaguay, Rosario del Tala y San Salvador, dependientes del INTA de Concepción del Uruguay, la Agencia de Desarrollo Local de la Municipalidad de Villaguay y la Sociedad Rural de las localidades de Villaguay y Maciá.

El auspicio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, el Nuevo Banco de Entre Ríos S.A., Argenetics y La Hora del Campo permitió concretar en lo organizativo y promocional este evento.