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ETCHEVEHERE

“Nuestro talento es producir mucho y bueno”

06/05/2019 18:22 hs

Luis Miguel Etchevehere, Secretario de Agroindustria de la Nación, dialogo con Campo en Acción Radio sobre la apertura del mercado de China a la carne porcina y otros temas vinculados al sector productivo.

Habilitación de China a la carne porcina

Fue un tema que nos llevó mucho trabajo como todos los mercados, recordemos que el gobierno anterior hizo todo lo posible para pelearse con la mayor cantidad de países y prohibió la exportación lo que perjudico tanto sobre todo a la ganadería. Hace tres años por indicación del presidente Macri estamos integrándonos de manera inteligente a al mundo, eso significa visitar a los clientes, generar confianza y tener un sistema sanitario a la altura de los mercados.

Así como abrimos el mercado americano a la carne después de 17 años, ahora nos vinimos de China con esta gran noticia, en el mismo viaje nos habilitaron tres plantas frigoríficas para la exportación de carne de cerdo pero además nos habilitaron las 22 plantas pendientes de carne vacuna y carne aviar -muchos de ellas de Entre Ríos.

Lo más importante de todo es que reconocieron al SENASA para que haga las inspecciones para que en un futuro sea Senasa quien habilite las plantas frigoríficas de las cuatro carnes (vacuna, porcina, aviar y ovina), eso es un gran reconocimiento y responsabilidad para nosotros.

Inquietudes del sector porcino

Con respecto a la devolución del IVA Técnico recibimos una carta de los productores, nadie desconoce los problemas de la cadena y estamos trabajando en la recuperación del IVA Técnico. El compromiso es trabajar con las diferentes cadenas para ir normalizando la producción.

Sanidad

Nuestro país es auditado permanentemente por servicios sanitarios de otros países. Al abrirse nuevos mercados también estamos incorporando y capacitando técnicos destinados a las plantas que van a abastecer a China. Son alrededor de 80 industrias que van a estar enviando las cuatro carnes a ese mercado.

Cabe señalar que al día de hoy el volumen de exportación de cerdo es muy pequeño. A modo de comparación: China produce 54 millones de toneladas y consume 64, ósea que le falta 10 millones; Argentina produce 6020 toneladas y el año pasado exportamos 26mil solamente. Ahora tenemos a favor la capacidad y eficiencia de muestras granjas que están por arriba de Brasil y Europa y además acabamos de levantar cosecha de soja y de maíz de 55/56 millones de toneladas.

La pelea de China y EEUU

Hay que estar atentos porque son mega potencias que están en esa discusión comercial, pese a eso hay algo que no cambia, y es hacer cada uno bien las cosas, si tenemos un buen producto y buen sistema sanitario no tiene por qué afectarnos esas idas y vueltas entre estos dos mercados.

En estos días viajo a Japón para seguir gestionando apertura de mercado, en este caso la apertura de la carne para la zona del norte de la Patagonia y también para gestionar frutas finas como arándanos y cerezas.

En Japón se realiza el G20 agrícola, Argentina junto con Arabia Saudita coordinamos una parte importante del evento, sobre todo en lo que es acceso a la biotecnología. Hay una gran disputa por los eventos biotecnológicos, como la aplicación de fitosanitarios, que se puede analizar desde lo político ideológico o desde lo científico.

En Entre Ríos este es un tema controversial, no se entiende que quede un tercio de la superficie sin poder producir en un mundo demandante, de qué va a vivir la provincia, incluso a donde va a ir la inversión. Ese tipo de limitaciones perjudica la generación de empleo, a nuestro entender hay que ir a lo científico, hacer buenas prácticas de aplicación, el mundo va por ese camino, ahora está en las autoridades de Entre Ríos ir por ese camino o ir para atrás.

Expectativas del sector porcino

Fue una gran noticia, es una actividad muy arraigada. La ventaja es que al productor no hay que explicarle nada solo hay que abrir mercados, en Entre Ríos, Corrientes y todas las provincias del país tiene los conocimientos de sobra para criar una oveja, una vaca, una producción de pollo o huevo. Al abrir el mercado hace que esas actividades sea un negocio y la expectativa hace que se hagan inversiones y pueda desarrollarse la renta. Por eso le damos tanta importancia a integrarse al mundo y generar empleo.

Nuestro talento es producir mucho y bueno. Nadie se mete en un negocio que de entrada sabe que va a perder plata, así funciona el mundo. Así es con todas las actividades, es una política que lleva adelante el presidente Macri y está dando muy buenos resultados. En Entre Ríos esto tiene gran impacto.

Rumores sobre las retenciones

No fue más que un rumor, vaya a saber de dónde salió y con qué intenciones. No va a haber modificaciones en el sistema, es un monto fijo en pesos que a medida que sube el dólar el productor paga menos de retenciones. Vemos con mucha satisfacción la cosecha record y por otro lado en el caso de la soja el 97% está saliendo con un grano de procesamiento, ósea casi el 100% tiene valor agregado.

ETCHEVEHERE MERCADOS

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