Además, los relevamientos realizados por la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio que conduce Luis Miguel Etchevehere indican que los principales destinos de exportaciones de carne bovina fueron China, con un 37,5%, y la Unión Europea, con un 27,9%.

Solo en el mes de abril, los envíos ascendieron a 35.918 toneladas equivalentes a res con hueso, lo que marca un incremento también del 60% respecto a lo comercializado en el mismo mes del 2017; como también un mayor consumo interno -que se ubica por encima de los 59 kilogramos por habitante por año-.

Cabe destacar que la producción creció 11,4% entre enero y abril, totalizando 992.504 toneladas equivalentes a res con hueso, como consecuencia de una suba del 10,2% en la faena, que totalizó 4.375.728 de cabezas.