La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, que agrupa a los establecimientos faenadores de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, alertó que “posiblemente continúen las subas” en el precio de la carne.

Lo hizo a través de una editorial que publica de manera mensual, firmada por su presidente, Sebastián Bendayan Breser.

“Luego de las elecciones primarias vino la devaluación, lo que profundizó más el proceso de recomposición de precios de la hacienda, que tenían atrasos muy importantes”, recordaron desde la entidad.

Y anticiparon: “Eso derivó en incrementos de 25% en los precios de la carne, pero con el correr de los meses posiblemente continúen las subas debido a que se prevé un mayor faltante de ganado para faena”.

Para la organización, la clave es el recorte de la oferta que ya se vio en julio y que se pudo observar puntualmente en los datos de la faena.

“La caída en la disponibilidad de novillos es muy alta, la oferta de vacas se fue achicando porque ya se sacaron de los campos los vientres improductivos y otros por la falta de forraje, entonces solo queda la hacienda que ofrecen los feedlots y todos compiten por lo poco que hay, que encima es ganado más liviano ya que no se hicieron las recrías”, enfatizaron.

Bajo este panorama, consideró “imposible” que la hacienda no subiera, lo que se vio potenciado por el efecto de la devaluación que impulsó los precios y costos de toda la economía.