Tras la confirmación del brote de triquinosis en La Paz, una enfermedad parasitaria que afecta al cerdo, a otros porcinos salvajes y también al humano sostuvo a Campo en Acción la Coordinadora de Zoonosis Municipal, Med. Vet. Silvina Dellamea. “Se la considera una zoonosis, ya que es una enfermedad que la padece el cerdo pero que puede afectar al humano, es una enfermedad que es transmitida por alimentos. La única manera que el humano se puede afectar es mediante la ingestión de carne contaminada de un cerdo enfermo, tal como sucedió en la ciudad” sostuvo.

Mediante la consulta a la Dirección de Salud Municipal, la coordinadora remarcó que “hay 22 casos positivos a la fecha y 16 casos concluyentes, es decir se toma una muestra de sangre que no da positivo y hay que hacer un segundo muestreo para confirmar o negar la enfermedad”.

A la hora de manejar el rodeo de cerdo, Dellamea les recomienda a los productores que deben prestar atención en las condiciones de crianzas, su alimentación y sanidad de los mismos. “La forma en que el cerdo contrae la enfermedad es mediante la ingestión de otro cerdo enfermo o una rata enferma. En el ámbito rural, los roedores son los que mantienen el ciclo de esa enfermedad. Entonces lo que hay que hacer para prevenir la enfermedad en productores porcinos es alimentar a sus cerdos de manera correcta, nunca con restos de viseras de los frigoríficos y en el caso de que lo hagan deben ser siempre cocidas; tampoco deben alimentar con los restos de los restaurante. También hay que desparasitar periódicamente a los animales. Estas son medidas preventivas básicas para prevenir esta enfermedad en el criadero de cerdos. Un cerdo alimentado a cereal y a pasto es difícil que contraiga la enfermedad”.

De la redacción de Campo en Acción