El pasado día lunes 4 de junio, comenzó en París, Francia, el décimo noveno Congreso Mundial de la Carne, organizado por la Oficina Permanente Internacional de la Carne (Opic). Además, Llavallol fue condecorado por la Academie Francaise de la Viande (Academia Francesa de la Carne) por su trayectoria y esfuerzos en el desarrollo del mercado mundial de ganados y carnes.

Por otra parte, El director Ejecutivo de la Sociedad Rural Argentina, Marcelo Fielder, fue ratificado como vicepresidente del Comité de Carne Vacuna de la Opic.

Además de los mencionados, los consejeros del Instituto Dardo Chiesa (CRA) y Héctor Salamanco (Consorcio ABC) se encuentran participando en el congreso en calidad de representantes de la producción y la industria frigorífica de la argentina.

Durante la primera jornada del encuentro sesionaron diversos comités, entre ellos el de carne vacuna, y se trataron temas relacionados a la sustentabilidad del negocio, la diversidad de la demanda, el bienestar animal y el efecto de la producción en el cambio climático.

El Congreso Mundial anterior fue realizado en 2010 en Buenos Aires, organizado por el Ipcva, y contó con la participación de más de 1.000 asistentes y disertantes de los cinco continentes.

Fuente: AIM Digital