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Angus

Emotiva celebración de los 25 años de Cabaña Bototí Picú

Se vendieron todos los animales puestos a disposición del rematador.
Se vendieron todos los animales puestos a disposición del rematador.
19/09/2021 07:38 hs

“Cumplimos 25 años de trabajo en la cabaña y entusiasma que las cosas sigan saliendo bien. Esta actividad tiene mucho trabajo detrás y nunca imaginé llegar tan lejos, esta calidad de Angus es un sueño cumplido junto a mis tres hijos, con quienes trabajamos como un equipo”. La frase de Mónica Holzer, titular de cabaña Bototí Picú, de algún modo sintetiza el estado emocional generalizado en el establecimiento ubicado en Aldea San Juan, en Gualeguaychú, tras la concreción del Séptimo Remate Anual de la firma.

“Cuando nos iniciamos la idea era el colorado, porque vivimos muchos años en Escocia y lo conocimos bien. Después fuimos a una cría más general y arrancamos a prueba y error, comprábamos por lo lindo, pero así fuimos creciendo” dijo la productora a Campo en Acción instantes previos de definir: “La experiencia de ir ocupando un rol en el sector también es importante. Trabajamos sobre la idea de mejorar, no sólo de ganar en exposiciones o tener animales más lindos; el objetivo es darle al productor ejemplares que les sirvan y que se sientan satisfechos”.

En torno al contexto, la especialista determinó que “tenemos un futuro como productores de carne, debemos poder producir y exportar porque eso nos da impulso como industria”.

De su función en la ganadería, visto desde una perspectiva de género, aportó: “La mujer es tan capaz como el hombre, a lo mejor no puede pialar un ternero, pero esto es mucho más. Ahora hay más participación, antes no íbamos ni a los remates. Ahora veo una firme participación”.

Diego Barcia, uno de sus hijos, consolidó la descripción de su mamá cuando dijo: “Este remate es un hito en nuestra historia, se trata de continuar con el legado de Hugo, nuestro fundador y este logro es lo que más destaco de una jornada maravillosa”. Del porvenir también habló y sus metas son tan ambiciosas como lo ya logrado. En rigor aportó que “ojalá tenga la suerte de que mi descendencia se involucre tanto como nosotros lo hicimos. Es un orgullo estar unidos y fuertes. Estamos con muchas ganas de trabajar y mi deseo es continuar así”.

El productor aportó que, en términos económicos la puja también fue “excelente” y puso en valor “la presencia de gente que ya probó y compró y vuelve por más, eso representa una alegría inmensa”. Dejó saber que hacienda presentada es nacida en Federal, luego terminada a pastura en San Juan: “Hicimos lo normal” sentenció cuando sintetizó el esquema de manejo para obtener ejemplares destinados a alimentar la fábrica de carne de la región.

En tal sentido subrayó: “Creemos en la inversión genética, los resultados productivos y económicos no dan la razón; tenemos una muy buena devolución de los compradores”. De la raza especificó que en el Litoral el Angus “crece a pasos agigantados, la competencia es terrible y eso es muy bueno”.

“El nombre fue una creación de mi abuelo, se trata de un sobrenombre enraizado a mi familia. Es una denominación original que nos identifica” había dicho Santiago Barcia, en una anterior visita de Campo en Acción, al dar cuenta de la identificación del lugar. De la trayectoria, confió que “nos mantenemos en el tiempo porque tenemos objetivos que cumplir y todos están orientados a producir la mejor calidad, progresar y mejorando cada año”.

Marcelo Armesto, de la firma Edgar E Pastore y Compañía, asumió la responsabilidad de pasar martillo a las tropas. Luego de cumplir su tarea habló con Campo en Acción: “El remate me dejó muy contento. Fue ágil y con muchísima gente interesada; fue un día fantástico. Además, se vendió todo”.

Dijo que los valores obtenidos lo dejaron muy conforme y que iniciaron la tarea presencial con preofertas sobre el 85% de los ejemplares. “Las plataformas digitales ayudan mucho a la actividad y ese cambio que se impulsó por la pandemia va a seguir porque sirve a la actividad” contó al evaluar el impacto de la televisación en la actividad, en este caso de Canal Rural”.

La cita combinó formatos presenciales, aplicando protocolos de distanciamiento social, y la emisión on linel. Junto a San Esteban, cabaña invitada, salieron a la venta ocho hembras pedigree, 120 más puras controladas, 30 toros puros controlados y paquetes de embriones.

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