El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nacion, Julián Domínguez, recorrió junto al Director General de la FAO, QU Dongyu, de visita oficial en Argentina, la Estancia La Emma, donde se ejecuta un proyecto de ganadería regenerativa. Este nuevo paradigma productivo se basa en el manejo holístico, el cual resuelve la gestión de un desarrollo ganadero de manera integral ya que atiende de manera simultánea el aspecto social, ambiental y económico. De esta forma, coloca a los productores como parte de la solución al cambio climático.
En ese contexto aportó que el Plan GanAr “se lanzó en Corrientes tras los incendios y la sequía y vamos a seguir por Entre Ríos, mientras que en La Pampa arrancamos con la certificación y tenemos un programa para las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba".
Por otro lado, aseguró que "es importante la presencia del director general de la FAO porque es una voz de la ganadería argentina en el mundo" y destacó que "es la primera vez en 70 años que hay un subcomité de ganadería en la FAO, donde tenemos como representante a un argentino, el embajador Carlos Cherniak".
"En estos dos años, vamos a proponer un sistema de producción y alimentación que sea sustentable y que tenga trazabilidad", completó Julián Domínguez.
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Ganadería holística para regenerar el pastizal en un campo correntino
La Ganadería regenerativa convierte a los pastizales en elementos de captura de toneladas de CO2 atmosférico. Así, este nuevo paradigma que impulsa la Argentina establece una alianza entre la producción, el cuidado del medio ambiente y la rentabilidad y genera un círculo virtuoso de regeneración de pastizales, de cuidado de los suelos, captura de carbono, de incremento de la productividad y potencia la actividad económica.
En ese sentido, este paradigma tiene un triple impacto positivo: a) en términos sociales, mejora la calidad de la vida rural, promueve una alimentación sana y desarrolla capacidades; b) en lo económico, genera mayor productividad, la reactivación de la industria, menor utilización de insumos y nuevas vías de comercialización; y c) promueve mayor biodiversidad, mayor captura de CO2 atmosférico; suelos resientes y mitigación del cambio climático.
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