De las muestras analizadas surge un promedio de contenido de aceite común y de alto oleico de 46,3%, que resulta ser un 2% menor al promedio de la campaña anterior que fue de 48,4%, en tanto que se mantiene estable respecto de los ciclos agrícolas precedentes, el contenido de cuerpos extraños, en el 4%.

En cuanto al contenido de aceite de los girasoles “alto oleico”, se ubica por encima del girasol común, con un promedio del 47%, en las muestras analizadas de la provincia de Santa Fe.

Los girasoles provenientes de Chaco y Santiago del Estero han arrojado un contenido de aceite común promedio del 44% y 43%, respectivamente, frente al 45,5% del girasol proveniente de la provincia de Santa Fe.

El gerente de la Cámara Arbitral de Cereales, bioquímico Mauricio Katz , consideró poco probable que esta tendencia se modifique y estimó que el Laboratorio analizará en total, unas 14.000 muestras, que representarán unas 400.000 toneladas de girasol.

Fuente: On24