Durante marzo, la faena bovina resultó 14,4% a la de igual mes de 2009, mientras que el consumo se contrajo a 56,5 kilos por habitante y por año en el primer trimestre de 2010, frente al mismo lapso del año pasado, y desde los 68,5 de igual lapso de 2009, una baja del 18%.

Así surge de un informe elaborado por la Ciccra (la Cámara que agrupa a la industria de la carne).

El primer trimestre del año la producción de carne vacuna se ubicó en 673.000 toneladas res con hueso y experimentó un retroceso de 17,7% con relación al mismo trimestre de 2009.

La entidad sostiene que fue el mercado interno el que resultó más afectado por la escasez de hacienda para faenar en el período analizado, ya que en el período enero-marzo de este año, el consumo doméstico recibió un 17,2% menos que en igual lapso de 2009.

Fuente: El Cronista Comercial