Cristina Fernández asumirá hoy la Presidencia con un panorama más que complicado en cuanto a la relación que hereda con la producción primaria de alimentos, principalmente de ganado bovino de carne y leche.

Ambos sectores son los que más sufrieron la intervención, con fijación de precios incluida, de la administración de Néstor Kirchner en su intento por controlar los valores al consumidor. Mientras, los números de la agricultura le seguirán sonriendo a la administración nacional.

Los históricos precios que marcaron en distintos momentos del año el maíz, el trigo, la soja y los aceites vegetales a nivel internacional, y la perspectiva de que continuarán en alza al menos durante 2008, permitieron que, más allá del alza de las retenciones agropecuarias de entre 5 y 8 puntos porcentuales decidida en noviembre, el sector se encamine a terminar la campaña 2007/08 con un nuevo récord de producción que –buenas condiciones climáticas mediante– puede incluso superar por amplio margen las 100 millones de toneladas.

Del lado de los problemas, se ubica en lugar central la ganadería vacuna de carne, cuyo enfrentamiento con el saliente gobierno arrancó a mediados de 2005 y que tuvo su pico de mayor tensión hacia marzo de 2006 cuando se prohibieron las exportaciones.

La actividad enfrenta un escenario más que complicado. Es que, pese a que el stock bovino se mantiene hace años entre 55 millones y 62 millones de cabezas, la faena de animales se incrementó 24% entre enero y octubre pasados contra igual lapso de 2006. Eso va de la mano de un fenómeno de liquidación de vientres que comenzó a fines del año pasado y se consolidó a lo largo de 2007. En ese marco, desde enero pasado, la cantidad de hembras remitidas a los mataderos se posicionó en torno a 47% de la faena total, el mayor número en los últimos 11 años.

A eso se suma una producción de kilos de carne en descenso. De acuerdo con datos de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca), hacia octubre pasado, el peso promedio de la res en gancho registró por cuarto mes consecutivo un descenso respecto del mes anterior, del orden de 1,4%, equivalente a 2,9 kilogramos. De junio a octubre, la caída del peso de la res en gancho fue de 4,2%, o 9,2 kilogramos menos por animal faenado.

La disminución llega a 6,4% en términos interanuales: es decir que en octubre de 2006 se faenaron animales 14,3 kilos más pesados promedio que en el mismo mes de este año. Todo en un contexto en el que el consumo local se instaló a las puertas de los 70 kilogramos de carne vacuna per cápita. Por el lado de la producción láctea tampoco hay buenas noticias.

Cristina deberá enfrentar protestas sorpresivas de los tamberos, disconformes con la fijación del precio de la materia prima en 78 centavos. Los productores resolvieron rechazar esa imposición, que dicen se ubica por debajo de los costos, ya hablan de que el litro de leche debería pagarse cerca de $ 1 y se preparan para bloquear a las principales usinas lácteas.

Cristina recibirá una producción láctea 10% por debajo de 2006. Los problemas climáticos de principios del otoño y la incertidumbre posterior hicieron que los tambos terminen el año con una producción en torno a 8.600 millones de litros, contra los casi 9.600 millones producidos en 2006, en momentos en que el consumo interno demanda cerca de 8.000 millones de litros y una creciente demanda internacional de esos productos.

Y el horizonte no es prometedor: los tamberos afirman que si no hay solución a la brevedad en cuanto al precio que se les paga y a medidas de previsibilidad de mediano y largo plazo la producción puede caer hasta 50% en los próximos meses.

Fuente: El Cronista